お酢でさっぱりと！
高野豆腐と豚肉の甘酢炒め
調理時間
約30分
カロリー
397kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
19.4g
脂質
23.1g
たんぱく質
24.3g
糖質
17.2g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんのおかずにぴったり♪甘酢のたれが具材によく絡んで相性抜群です。フライパンで簡単に作れる一品です。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたをとり、食べやすい大きさに切る。高野豆腐は10分程水(分量外:適量)に浸して戻し、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。片栗粉の半量(大さじ1/2)をまぶす。
2
ボウルに豚肉、塩こしょう、残りの片栗粉(大さじ1/2)を入れて揉み込む。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
5
高野豆腐、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、甘酢だれをまわしかけて炒め合わせる。
レビュー
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- 主人のコレステロール値を下げる為に、高野豆腐の煮物ばかり作っていたのですが、流石に飽きてきたので作ってみました。甘酢味で美味しかったです!
あゆりん
お肉は美味しい！けど高野豆腐とケチャップは合わないかも？！次回は高野豆腐なしで野菜を増やそうかなぁ。
ふーみん