DELISH KITCHEN
  1. 夢あるBIGサイズ♡フライパンカステラ

夢あるBIGサイズ♡

フライパンカステラ

ふんわり甘くておいしいカステラをフライパンで作ります♪はちみつとみりんを加えることで、カステラ特有のしっとり食感とコクを出すことができます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmフライパン1個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》ホットケーキミックスはふるう。卵は常温に戻す。

  2. 2.

    ボウルを40℃の湯せんにかける。卵、砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げるとリボン状になって落ちていく程度まで高速で泡立てる。最後は低速にして泡のキメを均一にする。

  3. 3.

    湯せんからはずし、サラダ油、はちみつ、みりんを加えて、その都度低速で混ぜる。

  4. 4.

    ホットケーキミックスを加えて底からすくうようにしてゴムベラで混ぜる。

    ポイント

    泡をつぶさないように、さっくりと手早く混ぜ合わせるのがふんわりと仕上げるポイントです。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油(焼く用)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。濡れぶきんの上で冷ます。再度サラダ油をキッチンペーパーで薄く広げて弱火にかけ、4を流し入れる。ふたをしてごく弱火で20分焼き色がつくまで熱する。ふたをしたまま3分蒸らす。

  6. 6.

    平皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、生地を取り出す。

    ポイント

    竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。

よくある質問

  • Q

    作ってみたら焦げてしまったのでせすが何が原因でしょう?

    A

    砂糖やみりんを多く使用したレシピなので焦げやすくなっています。一番弱い、ごく弱火で様子を見ながら加熱してください♪

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(1件)

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