しっとり優しい味♪
はちみつカステラケーキ
調理時間
約90分
カロリー
160kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
20.5g
脂質
6.8g
たんぱく質
3.6g
糖質
20.2g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
はちみつをたっぷり使ったおやつです♪口いっぱいに優しい甘さが広がります。おもてなしにもおすすめです！
手順
1
《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。薄力粉はふるう。
2
【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、卵がほぐれるまで混ぜる。ボウルの底に50℃の湯を当て、ハンドミキサーの筋が残るまで泡立てる。
3
湯から外し、はちみつ、サラダ油を加えて混ぜる。
4
薄力粉を再びふるいながら加え、底から持ち上げて切るようにして混ぜる。
5
型に生地を流し入れ、5cm程の高さから2、3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。粗熱がとれたら、型から出してラップで包んで冷ます。
よくある質問
- Q
丸型ではなく正方形の型でも作れますか？
A15cmの角型でお作りいただけますが、丸型より少し容量が大きくなるので高さが3/4〜2/3程度に低くなると思われます。
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
- Q
サラダ油を太白油に変更してもいいですか？
A仕上がりは多少変わりますが、太白油でもお作りいただけます。同量でお作りください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 子供のおやつに、お昼ごはんの準備前にパパッと作れて、とてもおいしいカステラです！ 翌日もしっとりしてて美味しくいただけました。 もうカステラ買わなくていいですね☺️！ 我が家のオーブンでは、シフォンケーキを焼く時と同じ要領で170度で30分焼きましたが、少し真ん中が生焼けだったので、アルミホイルをかぶせて追加で180度で5分焼きました。 11/19追記 他の方のレビューを参考に、抹茶味にしました。 薄力粉90g 抹茶10g 100均のミニパウンド型(紙)で3つ作れました。 焼き時間は同じです。
むー
薄力粉90g、ココアパウダー10gにして作りました。優しい味でとってもおいしいです。そ
美味しいです！ 表面少し割れ、1番中心がほんの少し生焼けだったので次は完璧を目指します。和菓子
とても美味しいです！少し焼き時間を短縮して25分焼いたら、少し生っぽかったので追加で3分焼きました。あんまり綺麗に出来なかったのが心残りです😥
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みっふぃー