焼かずに簡単♪
生キャラメルタルト
調理時間
約90分
カロリー
413kcal
費用目安
700円前後
シリコンカップとビスケットでお手軽に作れるサクサクタルト生地！そこにとろける生キャラメルを合わせました♪バレンタインなどにもおすすめです。
手順
1
ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み、馴染ませる。
ポイント
ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合はバターを追加して様子を見てください。
2
シリコンカップに1を等分に入れ、スプーンなどでぎゅっと押し付けるようにして固め、カップのまま冷蔵庫で30分程冷やす。
3
鍋にキャラメル、生クリームを入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろして粗熱をとる。
4
2に3を等分に流し入れ、ミックスナッツをのせる。冷蔵庫で30分程冷やす。
ポイント
ミックスナッツは有塩のものがおすすめです！
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
使用している生クリームの乳脂肪分は何%ですか？
A乳脂肪分36%の生クリームを使用しております。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
カオリ