簡単生チョコレートタルト

手順

1. 1

   《下準備》無塩バターは常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   【タルト生地】ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねてひとまとめにする。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は、バターを少量ずつ追加して様子をみてください。

3. 3

   型にサラダ油(ぬる用)をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、底にフォークで穴をあける。

   ポイント

   サラダ油は、溶かしバターでもOKです。

4. 4

   天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、冷ます。

5. 5

   【生チョコレート】耐熱容器にチョコレートを割りながら入れ、生クリーム(50cc)を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで50秒〜1分加熱し、混ぜて溶かす。

6. 6

   残りの生クリームを少しずつ加え、その都度優しく混ぜる。タルト生地に流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。