DELISH KITCHEN

ビスケットで作る!

簡単ベイクドチーズタルト

4.6

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    278kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    18.4g

  • 脂質

    20.5g

  • たんぱく質

    4.2g

  • 糖質

    18.1g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

タルト生地はビスケットを使ってお手軽♪チャレンジしやすいタルトレシピをご紹介します。香ばしいタルトとなめらかなチーズ生地が相性抜群です!

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材料 【18cmタルト型(底取)1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。卵白はよくほぐしておく。オーブンを170℃に予熱する。型に溶かしバター(分量外:適量)をぬる。冷蔵庫に10分ほど入れて冷やす。

  2. 2

    【タルト生地】保存袋やポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕き、卵白、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンで敷き詰める。170℃に予熱したオーブンで10分焼く。粗熱をとる。

    ポイント

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は様子を見ながら溶かしバターを追加してください。

  3. 3

    【チーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。卵、卵黄を加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるって加え、手早く混ぜ合わせる。

  4. 4

    型にチーズ生地をこしながら流し入れる。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き色がつくまで焼く。粗熱をとる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • うし

    型はKALDIで購入したものです。 簡単に出来ました
  • あいん

    かなり手間がかかりましたが、美味しくそして綺麗に作ることが出来ました(*^^*) クッキーを砕いて生地を作る時は、全てを粉々にするのはかなり時間がかかると判断し、半分くらいが粉々になった段階でタルト生地としましたが、最終的にしっかりと固めることが出来ました。 ただオーブンで焼いている時にはかなりチーズ生地の部分が膨らんで、一瞬失敗したのかと勘違いしてしまう所もあったため、その点についてもレシピに追記していただけると、より不安なく作ることが出来るのではないかと考えました。
  • 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣相棒Aladdin

    タルトも一から作りました🥧✨[参考レシピ:これをおさえれば◎基本のタルト台 https://delishkitchen.tv/recipes/188194644197114260]チーズの部分だけこのレシピを参考にしました🧀作った日は柔らかく、よく冷やした次の日のほうがベイクド感が出ます!
  • kazu

    タルト生地もチーズ生地も美味しく作れました。 誕生日ケーキなのでデコレーションもして完成👍

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