「ほうれん草」人気レシピ50選！メインおかずやおひたしに♪
作成日: 2024/03/01
更新日: 2026/02/05
こちらのページでは、ほうれん草を使った料理のレシピを50本ご紹介しています！
バターソテーやクリーム煮、グラタンやジャーマンポテトなどのメインおかずから、クリームパスタやチーズキンパ、味噌汁やポタージュなどさまざまなシチュエーションに役立つレシピを集めました。
使い道に悩んだ時やいつもの味に飽きてしまった時など、ほうれん草を使った料理のレパートリーを増やしたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
大人気口コミ多数！ほうれん草のおすすめレシピ
まずは、ほうれん草の人気レシピをピックアップしました。ほうれん草をいつも同じ料理ばかり作ってしまう、という方に向けて、毎日の献立に変化をつけられるメニューをご紹介します。
定番の一品！
ほうれん草のごま和え和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジでチンして、ごまと和えるだけでできる簡単副菜！お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ほうれん草大量消費！
ほうれん草とにんじんのひき肉炒め足が早いほうれん草が冷蔵庫に残っていたら！ にんじんと挽肉と合わせて甘辛炒めに♪ 野菜も取れてご飯も進むおかずです！
洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
定番レシピ♪
ほうれん草の基本のおひたしほんのひと手間かけた調味料にひたして味付けするだけで、ほうれん草になじんでおひたしの味がグレードアップ！ほうれん草は色よくゆでて、水気をよく絞ってから調味料と合わせると水っぽくなりません。調味料の代わりにめんつゆを使えばもっと簡単に作れます♪お好みできのこやちくわ、長芋、油揚げ、しらすを足してアレンジしても美味しくいただけます。
やみつきの辛さ！
ほうれん草とトマトのピリ辛ナムルほうれん草をトマトの相性抜群！ ラー油のピリ辛がクセになる！ お酒のお供にもいどうぞ！
ご飯も進む！
ほうれん草のひき肉炒め炒めるだけで簡単副菜！ ご飯にもよく合う中華おかずです！ ほうれん草の量はお好みで増やしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
おつまみにも！
ほうれん草と人参のナムルあともう1品野菜料理が欲しいというときに、レンジでチンしてすぐに作ることができる簡単レシピをご紹介します。何かおつまみが欲しいというときにも便利♪千切りスライサーを使えば、にんじんの千切りがもっとすばやくできます。
パパッと完成！
ほうれん草とツナの塩昆布和えレンジで作るお手軽副菜のご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすむ人気レシピ！ごま油の風味がおつまみにもぴったりな一品です。ほうれん草の代わりに小松菜などお好みの青菜でもお作りいただけます♪
【主菜のレシピ】ほうれん草を使った料理のレシピ
ほうれん草でも満足感のある主菜がほしいときにおすすめのレシピです。オムレツやソテーなど、ボリュームのある一皿がそろっています。家族の食卓にも満足感をプラスできます。
今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテーあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
コクと旨味あり！
ツナとほうれん草のチャンプルーストックしているツナ缶で、簡単にボリューム満点のおかずができます。ツナ缶に旨味とコクがあるので味付けはシンプルでOK♪
定番の美味しさ！
ほうれん草のキッシュキッシュとはフランスの家庭料理のひとつで、パイ生地やタルト生地にチーズやクリーム入りの卵液を流し入れて焼き上げた料理です。今回は料理初心者の方でも簡単で美味しく作れるように冷凍パイシートを使ったほうれん草のキッシュをご紹介します。具だくさんで濃厚なのが人気の秘訣！薄切りのじゃがいもやサーモンを入れても美味しくいただけます。
ふんわり卵♪
ほうれん草オムレツおうちにある食材で手軽に作れる、ほうれん草オムレツをご紹介します！ほうれん草はレンジ加熱で簡単にしましょう♪卵液に牛乳を加えることによってふんわりとした食感に仕上がります。粉チーズでコクをプラスします♪ベーコンやコーンなどお好きな具材を加えてアレンジも可能です。
食欲そそるガーリックの香り！
ほうれん草とソーセージのガーリック炒めガーリックの香りが食欲そそる！ ほうれん草の味わいをシンプル調理で♪ さっと炒めるだけでできちゃうので忙しい方にもオススメです！
簡単ボリューミー♪
ほうれん草と豚肉の中華炒めたった3品で作れるメニューをご紹介！ ふんわり卵と豚肉の相性◎ 一品足りない時にいかがでしょうか？
こっくりまろやか♪
豚ばら肉とほうれん草のクリーム煮クリーミーな味わいの中に豚バラ肉の旨味が溶け出す、ご飯にもパンにも合う一品のご紹介です。少ない材料で簡単仕上げ♪食べたら体の芯までほっと温まるおいしさです！
子供も大人も大好きな味！
豚肉とまいたけのめんつゆバター炒め調味料をたくさん用意するのが大変！ そんな時にぴったりな炒め物の紹介です♪ めんつゆで味を決めてバターでコクがでるから、簡単なのに家族の満足度も高いですよ！
ホワイトソースを豆腐で代用！
鶏むねとほうれん草のワンパングラタンフライパンで作れるグラタン風のアレンジレシピをご紹介します！ホワイトソースは豆腐に代用することで簡単に作ることができます。鶏むね肉の柔かな食感とほうれん草の味わいがたまらない一品です。
ご飯が進む鉄板おかず！
ほうれん草と豚肉のキムチ炒めご飯に合わないはずがない！がっつり美味しい1日頑張った人への応援レシピです。フライパン1つでパパッと効率よく作れます。
ご飯が止まらない♪
ほうれん草と豚肉のオイスター炒めオイスターソースでコクのある味わいに♪身近な材料でパパッと作れます。ごはんにぴったり！
とろ〜り温まる♪
ほうれん草と半熟卵のクリームグラタンほうれん草がたっぷりと入った濃厚クリームグラタンのレシピをご紹介♬スプーンを入れると、とろけるチーズと半熟卵の黄身がとろ〜り溢れ出します♪いっぱいのほうれん草と玉ねぎで野菜もしっかりとれる一品です！
【副菜のレシピ】ほうれん草を使った料理のレシピ
あと一品に悩むことはありませんか？定番のおひたしやナムルなど、手軽に作れる副菜レシピを厳選しました。彩りもプラスできるため、献立が決まりやすくなります。
コクと香ばしさが◎
ほうれん草とツナの胡麻和え副菜にぴったりなほうれん草とツナの胡麻和えです！香ばしいごまの風味にツナのコクをプラス♪あわせた調味料にレンジで加熱したほうれん草を入れて和えるだけなので簡単に作れます！お家にある材料でできるのもうれしいポイントです。
さっぱりおいしい♪
ほうれん草としらすのポン酢おかか和えもう一品欲しい時におすすめの副菜をご紹介します。しらすでうま味をプラス！ポン酢の爽やかな香りを楽しめる和え物です。ほうれん草はさっとゆでて手早く水にさらし、色よく仕上げましょう♪
ポン酢で簡単！
ほうれん草ともやしの梅ナムルほうれん草ともやしを使った簡単なナムルのご紹介です。調味料にポン酢を使い手軽に作ります。ごま油の風味と梅干しの酸味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめの一品です！
さっぱり万能副菜！
ほうれん草と人参の白和えレンジで手軽に作れる人気の白和えをご紹介♪豆腐はレンジで水切りし、水分をしっかりと切りましょう！こってりマヨと白すりごまの風味がやみつきになる味わいです。副菜にはもちろん、お酒のあてにもぜひお試しください。
優しい味わい♪
ほうれん草としめじのさっぱりおひたし酢が入ることでさっぱりとした仕上がりのおひたしです♪しめじだけでなく他のきのこを入れたり、ほうれん草の代わりに小松菜やキャベツなどでもおすすめ！あと一品欲しい時に嬉しい副菜です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
パパっと作れる！
ほうれん草とベーコンの卵サラダベーコンの旨味と卵やマヨネーズのコクがきいたサラダレシピです。ピリ辛のマスタードもアクセントになって、ほうれん草によく合います♪
相性ぴったり！
ほうれん草とベーコンのバターソテーほんのりにんにく風味のバターソテー！ 簡単に手早くできる5分おかず♪ お弁当や、朝食の付け合わせにも！
簡単5分！
ほうれん草とさつま揚げの胡麻和えさつま揚げのほのかな甘味がほうれん草と合う！今日のあと1品にも！おつまみにもおすすめです！5分で作れてびっくりするほど簡単です♪
お弁当にも♪
ほうれん草の卵巻き野菜の中でも鉄分が多く含まれると言われているほうれん草！ マヨネーズ入りでふわふわな卵焼きの中に入れて食べやすい♪ お弁当やあと一品欲しい時にいかがでしょうか？
【主食のレシピ】ほうれん草を使った料理のレシピ
主食にもほうれん草を取り入れたい方におすすめのレシピをご紹介します。パスタやチャーハン、ドリアなど、食べ応えのあるメニューがそろっています。
ボリューム満点！
ビビンバ丼「お子さんが野菜を食べられる！」と人気のビビンバ丼。今回は大人仕様ですが、お子さまの場合はコチュジャンを抜いて塩加減を調整してお作りくださいね。このレシピは野菜の調味料を統一したので簡単に作れます♪具材は豚肉や合い挽き肉、カルビ肉などでもお作りいただけます。ナムル単体でも副菜や付け合わせとして使えますよ。
濃厚ソースが絡んだ♪
ほうれん草とベーコンのカルボナーラたっぷりのほうれん草が食べられるスパゲティを作ります。あっという間にできるので、ランチにぴったり♪牛乳は生クリームにかえるとより濃厚な仕上がりになります。
まろやかで優しい味♪
ほうれん草とハムのクリームパスタ牛乳で簡単にクリームパスタの出来上がり♪まろやかで優しい味付けが人気です。晩御飯のメインにも、ランチにもおすすめです！
ガーリック風味が食欲をそそる♪
ほうれん草のペペロンチーノベーコンの塩気とにんにくの香りがやみつきになる一品。ほうれん草をたっぷりと使っているので満足感もしっかりとあり、食べ応えがあります。
絶品！定番パスタ♪
ほうれん草とベーコンのトマトパスタ具材が絡み合って絶品！是非覚えておいてほしい定番のほうれん草とベーコンのトマトパスタをご紹介します。トマト缶で簡単に作れるソースが人気♪唐辛子を入れてピリッとした辛みを足してもおいしくいただけます。今日のお昼に作ってみてはいかがでしょうか？
ワンパンで手軽に！
ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ濃厚なクリーム味に仕上げたスープパスタのご紹介です♪フライパンひとつで簡単にできるので洗い物も少なくてうれしい！ほうれん草やベーコンなどの具材もたっぷりで食べ応え満点です。ふうふうしながら食べたいアツアツパスタをお楽しみください。
簡単！やみつき！
ほうれん草と卵のチャーハン箸が止まらないやみつきチャーハンです！ ほうれん草のほのかな苦味と卵がとっても合います♪ ささっと作って味もボリュームも大満足！
朝食におすすめ！
ほうれん草のエッグトースト忙しい朝にもぴったりなほうれん草のエッグトーストを紹介します！具材をたっぷりのせたらあとはトースターで焼くだけ♪とろりとした半熟卵が大満足のおいしさです。朝食はもちろん、小腹が空いたときなどにもぜひ作ってみてください。
うまみたっぷり♪
トマトとほうれん草のキーマカレー野菜もたっぷり食べられるヘルシーカレー♪野菜嫌いなお子様にもおすすめです！カレー粉がない場合はカレールウでも代用OK！
旨味たっぷり♪
ほうれん草とツナのトマトパスタツナとトマトの旨味が詰まったパスタのレシピです。簡単に作れるので忙しい時にもおすすめの一品です♪
ホワイトソースはレンジで♪
ほうれん草とツナのクリームドリアホワイトソースは火を使わずにレンジで作れます。具材は玉ねぎとほうれん草とツナの3種類で、クリーミーなホワイトソースとの相性もよく、どの年代にも好まれる味です。ぜひお試しください♪
具沢山！
なすとほうれん草のトマトパスタ野菜とベーコンの旨味がたっぷりつまったトマトパスタ♪にんにくの香りが食欲をそそります。一度食べたらやみつきになる一品です。
【汁物のレシピ】ほうれん草を使った料理のレシピ
ほっとする汁物も、ほうれん草でアレンジ。クリームシチューやコンソメスープ、味噌汁など、やさしい味わいで朝食や夜ごはんの一品にぴったりです。
ほっとする味♪
鶏肉とほうれん草のクリームシチューほうれん草がたっぷりと入ったクリームシチューのご紹介です。生クリームを加えることでコクとクリーミーさをプラス！寒い日に食べればポカポカになります♪
ふんわり華やか♪
ほうれん草と卵のコンソメスープほうれん草、コーン、卵が具材の洋風スープをご紹介します。ふわっと広がる軽やかな卵が見た目華やかな一品です。ほうれん草はあらかじめ蒸しゆでにして水にさらすことで、えぐみを取りましょう。シンプルな味付けで飽きのこない、献立選びに活躍するスープレシピです。ぜひレパートリーに加えてみてください♪
しょうがで体温まる♡
ほうれん草と卵のジンジャースープあと1品にスープはいかがですか？しょうがが効いた体も嬉しいレシピです♪ほうれん草をたっぷり食べられる栄養満点な1品！
優しいお味！
ほうれん草と豆腐のすまし汁お料理を引き立てるシンプルなすまし汁！ 一口飲むだけでほっとする味♪ ほうれん草はきれいな緑を生かすために椀盛りにします♪
ホッとあったまる！
ほうれん草のクラムチャウダー彩りきれいなクラムチャウダーをご紹介！ 野菜とあさりから美味しいだしが出ます。 身も心もあたたまって、優しい気持ちになれます♡
ほっこりやさしい！
じゃがいもとベーコンの豆乳ごま味噌汁いつものお味噌汁に簡単アレンジ♪ ごまと豆乳のまろやかな風味、野菜やベーコンの食感も合わさって食べ応えしっかり。 元気を出したい朝食や疲れを癒す夕食時に。
定番汁物！
ほうれん草と油揚げの味噌汁ほうれん草と油揚げが具材の味噌汁を作ります♪ほうれん草はあらかじめ加熱し、水にさらしてシュウ酸を流し、色良く仕上げることがポイントです。ジュワッと味噌汁のだしを吸いこんだ油揚げがたまらないおいしさです。献立の汁物に悩んだときにいかがでしょうか？
間違いない組み合わせ！
ほうれん草とソーセージの豆乳スープあと一品、体が温まるスープが欲しい時におすすめのパパッとできるスープをご紹介！ほうれん草の玉ねぎの甘みがホッとします♪
クリーミーな味わい♪
ほうれん草のポタージュグリーンが食卓に映えるほうれん草のポタージュをご紹介します。プロのように色鮮やかなスープを作ってみませんか？一緒に炒めたベーコンから良い旨味が出て、シンプルながらも奥深い味に仕上がります。温かいままはもちろん、冷やして飲むのもおすすめです。
