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ごはんがすすむ!

エビチリ豆腐

エビチリは惣菜のものを使って簡単に作ります。豆腐も一緒に煮ることで味がしっかり染み渡ります♪

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  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4.

    エビチリ、水を加えて混ぜ、全体にとろみがつくまで煮る。豆腐を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で6分煮る。

    TIPS

    エビチリはものによって塩分量が変わるので、味をみて塩こしょうで調整しましょう。