ソースたっぷり♪

ねぎだくエビチリ

たっぷりのチリソースでごはんにかけても絶品なエビチリはいかがですか?えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩の分量を調整してお作りください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    302kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無頭えび300g
  • ねぎ 1本(165g)
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆えび用
  • 大さじ1
  • 少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ4
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 150cc
  • 片栗粉小さじ2

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作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    無頭えびは背わたを取り除き、殻をむく。水で洗って水気をふきとる。ボウルにえび、☆を入れてもみこむ。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    えびを加えて色が変わるまでさっと炒める。★を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。

    TIPS

    合わせ調味料は片栗粉が沈殿しやすいので、混ぜてから加えてください。

レビュー

(1件)

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