DELISH KITCHEN

ソースたっぷり♪

ねぎだくエビチリ

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    302kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • 炭水化物

    24.8g

  • 脂質

    7.1g

  • たんぱく質

    30.4g

  • 糖質

    21.8g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

たっぷりのチリソースが食欲そそる絶品エビチリはいかがですか?ごはんにかけてもおすすめ!えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩加減を調整してお作りください。

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材料 【2人分】

  • 無頭えび300g
  • 長ねぎ 1本(165g)
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆えび用
  • 大さじ1
  • 少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ4
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 片栗粉小さじ2
  • 150cc

手順

  1. 1

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    無頭えびは背わたを取り除き、殻をむく。水で洗って水気をふきとる。ボウルにえび、☆を入れてもみこむ。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    えびを加えて色が変わるまでさっと炒める。★を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。

    ポイント

    合わせ調味料は片栗粉が沈殿しやすいので、混ぜてから加えてください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ありちゃん

    豆板醤をコチュジャンで作りました。 辛くなくとても美味しく仕上がりました!^_^ また作りたいです。
  • りー

    ネギは半分しか入れませんでしたが、問題なかったです! 少し片栗粉多め?にも感じました
  • マミネッコ

    エビが少なかったかも ネギは量は良さそうですぅ エビが好きで作ってみました
  • biscotte

    こんなに美味しく味付けができるのは何の調味料が入っているのか?と興味深々の家族からの質問がありました(o^^o)

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