ピリ辛がクセになる！
たっぷり玉ねぎのエビチリ
調理時間
約20分
カロリー
296kcal
費用目安
1300円前後
炭水化物
23.6g
脂質
7.1g
たんぱく質
30g
糖質
21.4g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
玉ねぎを丸ごと1個使ったしっかりと食べ応えのあるエビチリのレシピをご紹介します。定番の長ネギは使わず玉ねぎをたっぷり使うことでシャキッとした食感や玉ねぎの甘味を味わえます。ごはんにかけたり、おつまみとしてもおすすめです♪
材料 【2人分】
- 無頭えび20尾(300g)
- 玉ねぎ 1個(200g)
- サラダ油大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- ☆えび用
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- ケチャップ大さじ3
- 水100cc
- 片栗粉大さじ1/2
手順
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
えびは殻を剥き、背わたを取り除く。水で洗って水気を拭き取る。ボウルにえび、☆を入れてもみこむ。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、豆板醤、おろしにんにくを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
5
2のえびを加えて色が変わるまで1分ほど炒め、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで混ぜる。
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が沈殿しているので加える前に混ぜてから加えてください。
レビュー
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- 簡単です。ちょっとコクが欲しくて中華だしをほんの少しいれました。
にゃんにゃむニーナ
23日夕ご飯は、 モリモリ食べられる、白菜のおかかサラダ ピリ辛がクセになる、たっぷり玉ねぎのエビチリ うみゃにゃ。 芯からあたたまる、鮭の粕汁 マグロを焼いたものです。 他には、納豆と糠漬けきゅうりも食べます。air
エビの皮剥きや背わた取りやその他の工程が手間ですが美味しいです。時間がある時また作りたいです。あるる
簡単でおいしいです！ 個人的に辛さを感じなかったので一味唐辛子を途中で混ぜています
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ごまぱん