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ほんのり苦い大人味♪

抹茶のチーズトリュフ

チーズを入れていつもと一味違うトリュフに♡ 抹茶好きにはたまらない味です! おしゃれに飾り付けて見た目も◎

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    155kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 10個分

  • ★抹茶ガナッシュ
  • ホワイトチョコレート 100g
  • 生クリーム 50cc
  • クリームチーズ 80g
  • はちみつ 大さじ1
  • 抹茶 大さじ1
  • ☆コーティング
  • ホワイトチョコレート 50g
  • 抹茶 小さじ1
  • (飾り用)
  • ホワイトチョコペン 1本
  • アーモンド 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ホワイトチョコレートは細かく刻み、ガナッシュ用(100g)とコーティング用(50g)に分ける。

  2. 2.

    【★抹茶ガナッシュをつくる】 ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。

    TIPS

    クリームチーズは室温に戻す。

  3. 3.

    鍋に生クリーム、はちみつを入れて沸騰直前まで温め、火を止めて抹茶、ホワイトチョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4.

    2のボウルに3を加えて混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。

  5. 5.

    バットにクッキングシートを敷いて、ティースプーンなどで4をすくいのせて冷蔵庫で10〜15分冷やし、まるく形をととのえる。

  6. 6.

    【☆コーティングをつくる】 耐熱容器にホワイトチョコレートを入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱し混ぜ、抹茶をふるいながら加えて混ぜる。

  7. 7.

    抹茶ガナッシュにコーティングをし、バットにクッキングシートを敷いてのせ、ホワイトチョコペン、アーモンドで飾り、冷蔵庫で30分冷やす。

    TIPS

    竹串にさしてコーティングするのがおすすめです♪