DELISH KITCHEN

ほんのり苦い大人味♪

抹茶のチーズトリュフ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    155kcal

  • 費用目安

    700前後

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チーズを入れていつもと一味違うトリュフに♡ 抹茶好きにはたまらない味です! おしゃれに飾り付けて見た目も◎

材料 【10個分】

手順

  1. 1

    ホワイトチョコレートは細かく刻み、ガナッシュ用(100g)とコーティング用(50g)に分ける。

  2. 2

    【★抹茶ガナッシュをつくる】 ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは室温に戻す。

  3. 3

    鍋に生クリーム、はちみつを入れて沸騰直前まで温め、火を止めて抹茶、ホワイトチョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4

    2のボウルに3を加えて混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。

  5. 5

    バットにクッキングシートを敷いて、ティースプーンなどで4をすくいのせて冷蔵庫で10〜15分冷やし、まるく形をととのえる。

  6. 6

    【☆コーティングをつくる】 耐熱容器にホワイトチョコレートを入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱し混ぜ、抹茶をふるいながら加えて混ぜる。

  7. 7

    抹茶ガナッシュにコーティングをし、バットにクッキングシートを敷いてのせ、ホワイトチョコペン、アーモンドで飾り、冷蔵庫で30分冷やす。

    ポイント

    竹串にさしてコーティングするのがおすすめです♪

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用できません。はちみつの代わりに水あめであれば代用可能です。同量でお試しください。

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