ワンパンで仕上げる♪
あさりとトマトのオイルパスタ
あさりは一度取り出すことで、うまみを引き出しつつも身が小さくならずおいしく食べられます♪フライパンでさっと仕上げるので手軽にできます！
カロリー
579kcal
炭水化物
67.1g
脂質
25.7g
たんぱく質
12.8g
糖質
63.7g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- スパゲティ 80g
- あさり(砂抜き済み) 80g
- ミニトマト 6個
- オリーブオイル大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/3
- 酒大さじ1
- 水300cc
- 塩小さじ1/4
- パセリ[乾燥]少々
手順
1
あさりはこすりあわせるように洗い、水気を切る。
2
フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて熱し、あさりを入れて弱めの中火でさっと炒める。
3
酒、水を加えて煮立ったら、ふたをしてあさりの口が開くまで弱火で3分ほど煮る。ふたを取り、あさりを取り出す。
4
スパゲティを半分に折って加え、ミニトマトを加えてひと混ぜし、中火で煮立たせる。ふたをして、スパゲティの袋の表示時間より1分長く煮る。時折ふたを取って混ぜる。塩を加え、あさりを戻し入れて混ぜる。
ポイント
今回は太さ1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。
5
器に盛り、パセリをふる。
よくある質問
- Q
なぜゆで時間が短い(長い)のですか？
Aゆでた後に加熱(炒める・水分を飛ばす)することで丁度良い固さ仕上がります。またワンパンパスタは水分が少ないため少し長めにゆでることで丁度良い固さに仕上がります。レシピ時間は目安としていただき、お好みの固さに合わせて調理してください。
- Q
倍量で作る時の分量を教えて下さい。
Aこちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。
レビュー
4.5
- 家にあるものでなにか作れないかと思い、これを選びました！ すごく簡単にできて美味しかったです！ ワンパンでできるのが洗い物も少なくよかったです😊
うに
ちょっと味が薄いかもみやまり
トマトの代わりにほうれん草を入れて、塩を少し足しました。簡単で美味しかったです。ぬっこ
ワンパンだから楽かなーって思って作ってみました。2人前を水は480cc、塩は倍量、アサリ、トマトも倍量。パスタは180gぐらい。 味は薄めに感じ、これならボンゴレでいいかなーって思いました。
もっと見る
sa