優しい味わい！
鬼まんじゅう
東海地方で有名なお菓子、鬼まんじゅうをご紹介します。蒸し器がなくても簡単に作れるのが人気のレシピです。さつまいもがたっぷり入ってホクホク食感に♪甘さ控えめなので食べやすく、おやつにぴったりの一品です！ぜひご家庭でお試しください。
カロリー
158kcal
炭水化物
36.3g
脂質
0.5g
たんぱく質
1.9g
糖質
34.8g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。ボウルに入れて砂糖を加え、混ぜて10分おく。
2
薄力粉を加えて全体を混ぜ、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。
3
フライパンよりもひとまわり小さい耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を1/12量ずつのせる。
ポイント
耐熱皿の大きさに合わせ、1度にのせる生地の量は調整してください。
4
フライパンに水(分量外:適量)を入れてわかし、下敷き用の耐熱皿を底面が上になるようにして入れる。その上に3の生地をのせた耐熱皿を重ね、ふたをして火が通るまで中火で15分蒸す。
ポイント
水は下敷き用の耐熱皿が全て被らない程度の高さまで入れ、蒸している途中で少なくなったらその都度足しましょう。
クッキングシートはフライパンからはみ出ないようにしましょう。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- テレビでご当地お菓子と紹介されていて作ってみました！ 皮ごと入れることで食べたときの食感がいいです。後を引く甘くて優しいお味です(^-^)
みこ
小学生の子供と一緒に作りました。 混ぜるのは少し力がいりましたが、さつま芋さえ切ってしまえば簡単でした。 1.5倍量で作り、蒸し器が小さくて一度にたくさん蒸せないので蒸し器とスチームオーブンのスチーム機能を使って蒸しました。スチームオーブンでは30分蒸しました。 子供たちがパクパク食べたのでまたリピートします。かよこ
ほどよい甘さで美味しかったです。まりすけ
クッキングシートの上に生地を乗せて、ホットプレートの蒸し器用の金具の上で蒸しました。 大きめに切ったサツマイモがホックホクで、生地はモチモチで、子ども達に大好評でした。 子ども(5歳)と一緒に作れたので楽しかったです。 写真は、子ども達にパクパク食べられて、ギリギリ残った鬼まんじゅうです。(てんさい糖で作ったので色は少し茶色です。)
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rico.