DELISH KITCHEN

優しい味わい!
鬼まんじゅう

4.4

調理時間

40

費用目安

300前後

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東海地方で有名なお菓子、鬼まんじゅうをご紹介します。蒸し器がなくても簡単に作れるのが人気のレシピです。さつまいもがたっぷり入ってホクホク食感に♪甘さ控えめなので食べやすく、おやつにぴったりの一品です!ぜひご家庭でお試しください。

  • カロリー

    158kcal

  • 炭水化物

    36.3g

  • 脂質

    0.5g

  • たんぱく質

    1.9g

  • 糖質

    34.8g

  • 塩分

    0g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【12個分】

手順

  1. 1

    さつまいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。ボウルに入れて砂糖を加え、混ぜて10分おく。

  2. 2

    薄力粉を加えて全体を混ぜ、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

  3. 3

    フライパンよりもひとまわり小さい耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を1/12量ずつのせる。

    ポイント

    耐熱皿の大きさに合わせ、1度にのせる生地の量は調整してください。

  4. 4

    フライパンに水(分量外:適量)を入れてわかし、下敷き用の耐熱皿を底面が上になるようにして入れる。その上に3の生地をのせた耐熱皿を重ね、ふたをして火が通るまで中火で15分蒸す。

    ポイント

    水は下敷き用の耐熱皿が全て被らない程度の高さまで入れ、蒸している途中で少なくなったらその都度足しましょう。

    クッキングシートはフライパンからはみ出ないようにしましょう。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • rico.

    テレビでご当地お菓子と紹介されていて作ってみました! 皮ごと入れることで食べたときの食感がいいです。後を引く甘くて優しいお味です(^-^)
  • かよこ

    ほどよい甘さで美味しかったです。
  • まりすけ

    クッキングシートの上に生地を乗せて、ホットプレートの蒸し器用の金具の上で蒸しました。 大きめに切ったサツマイモがホックホクで、生地はモチモチで、子ども達に大好評でした。 子ども(5歳)と一緒に作れたので楽しかったです。 写真は、子ども達にパクパク食べられて、ギリギリ残った鬼まんじゅうです。(てんさい糖で作ったので色は少し茶色です。)
  • みこ

    小学生の子供と一緒に作りました。 混ぜるのは少し力がいりましたが、さつま芋さえ切ってしまえば簡単でした。 1.5倍量で作り、蒸し器が小さくて一度にたくさん蒸せないので蒸し器とスチームオーブンのスチーム機能を使って蒸しました。スチームオーブンでは30分蒸しました。 子供たちがパクパク食べたのでまたリピートします。

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