サバ水煮缶の焼うどん

手順

1. 1

   白菜は葉と芯に切り分け、芯の部分は1cm幅に切り、葉の部分は2cm幅に切る。にんじんは横半分に切る。縦4等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白菜の芯、にんじんを入れてしんなりするまで2〜3分炒める。白菜の葉を加えて油がなじむまで炒め、サバ缶を加えてサバを粗くほぐしながら全体になじむまで炒める。うどんを加えて混ぜながらさっと炒める。☆を加えてさっと炒める。

   ポイント

   サバ缶の缶汁は切っておきましょう。