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  • ハロウィン特集

絞り袋でらくらく♪

生姜焼きつくね弁当

ビニール袋、電子レンジもうまく活用して、手の込んでいるように見える3品があっというまに完成♪忙しい朝に嬉しい、時短ワザを使ったお弁当レシピです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    746kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん お茶碗1杯
  • ☆生姜焼きつくね
  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • ねぎ 5cm
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ★つくね調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • ◯レンジで青のり卵焼き
  • 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 青のり 小さじ1/4
  • ◎いんげんのごま塩あえ
  • いんげん 3本
  • 黒すりごま 小さじ1
  • ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【生姜焼きつくね】ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋に鶏肉、ねぎ、片栗粉、酒を入れて、袋の上から揉み込む。塩を加えて粘りが出るまで袋の上から揉み込む(生姜焼きつくね肉だね)。袋の端を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を4等分にしてまるくしぼり出す。中火で焼いて焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。

  4. 4.

    キッチンペーパーで余分な油をふきとり、★を加えてとろみがつくまでからめながら中火で炒める。

  5. 5.

    【レンジで青のり卵焼き】耐熱容器に卵を入れて混ぜ、マヨネーズ、塩、青のりを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで40秒加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをしてレンジで40秒卵に火が通るまで加熱する。粗熱をとり、半分に切る。

    TIPS

    耐熱容器は5×5cmのものを使用しています。

  6. 6.

    【いんげんのごま塩あえ】いんげんはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にいんげん 、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分加熱して水気を切り粗熱をとる。

  7. 7.

    残りの◎を加えて混ぜる。

  8. 8.

    弁当箱にごはん、生姜焼きつくね、レンジで青のり卵焼き、いんげんのごま塩あえを盛り付ける。