DELISH KITCHEN
  1. さっぱり味で食欲そそる♪手羽元となすの梅照り煮

さっぱり味で食欲そそる♪

手羽元となすの梅照り煮

梅の酸味としょうゆの風味がこってりしすぎず、白ごはんがよく進みます。暑い日やジメジメしている季節にもオススメの一品です。野菜や肉はお好みのものにアレンジいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    361kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。ミニトマトはへたを取り除く。梅干しは種を取り除く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して、なすを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    ミニトマト、梅干し、☆を加えて混ぜ、ふつふつと煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(12件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • haaa
    簡単ですごく美味しかったです!! リピします🥰💜
  • ルナ姫
    舞茸も追加しました。梅がさっぱりした良い仕事してます❗ 大葉とかいれても美味しいかも‼️またリピートします。
  • ふじい
    エノキも勝手に入れちゃいました。初の手羽元料理でしたがうまく作れたと思います。 (2021.8.29追記) 片栗粉をしっかり手羽にまぶすと、味が染みてとても美味しいです。
  • ウマイッショ
    酸味が強くてご飯が進みます。