【しいたけの大量消費】新しい味付けが見つかる♪人気レシピ25選
作成日: 2023/07/09
更新日: 2024/08/16
バリエーション豊富な味付けを紹介♪しいたけをたっぷり使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。
こちらのページでは、いつもの味に飽きてしまった時にもお役立ていただけるよう幅広いテイストのしいたけ料理のレシピを集めました。
しいたけだけで作るシンプルレシピから、煮物や炒め物、肉詰めといったボリュームたっぷりなおかずレシピまで、バリエーション豊かに25本のレシピをご紹介!
しいたけの使い道に悩んでしまった時や、沢山のしいたけを美味しく使い切りたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
【素材1つでシンプル】色々な味付けを紹介♪しいたけの大量消費レシピ
トースターを使って♪
しいたけバター醤油焼き椎茸を使った人気のバター醤油焼きのレシピをご紹介します!生の椎茸の旨味とバターの香りがたまらない一品です。チーズをのせてアレンジしてもお楽しみいただけます。時間をかけず、即席おつまみとしてぜひお試しください♪
バター香る♪
しいたけのホイル焼きトースターで作るしいたけを使った簡単な一品のご紹介です。ほんのりバターの香りと香ばしいしょうゆがしいたけに染み込んで箸が止まらないおいしさです!おつまみにもどうぞ♪
簡単おしゃれ♪
しいたけの香草バター焼きバターと混ぜて塗るだけ! 見た目もおしゃれでしいたけの旨味と香草バターの相性◎ すぐ出来る簡単おつまみにどうぞ♪
レンジで作る!
しいたけのうま煮素材一つで作る簡単副菜をご紹介します。しっかりめの味付けで、ごはんがすすむ♪口の中でしいたけの旨味がジュワーっと広がります。さっとレンジで作れるので、「あと一品欲しい!」そんな時にぜひお作りください♪
粉チーズをプラス♪
しいたけのみそマヨ焼きしいたけのかさの中にみそマヨを入れてこんがり焼き上げました!パン粉に混ぜた粉チーズの香りを楽しめる一品です♪
味付け簡単♪
しいたけの塩昆布炒めしいたけを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、簡単に味が決まるのが嬉しいポイント♪旨味たっぷりの味わいであとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?
ご飯のお供の定番!
しいたけの佃煮しいたけをじっくり煮てしっかり味付けにします♪ 常備菜にも、お弁当のあと一品にも◎
【おかずに迷ったらこれ】しいたけの大量消費レシピ
魅惑のこってり味!
しいたけのチーズ肉詰めジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました! 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
丸ごとジューシー!
肉巻きしいたけあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! しいたけの旨味をお肉で閉じ込めました♪ 噛むと肉汁があふれ出ます! ボリュームたっぷり、ご飯が進みます!
こってり仕上げる♪
しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。
ひき肉とは一味違う!
豚バラしいたけ餃子ひき肉とは違ったごろっと食感! しいたけが豚バラの油を吸収して 口に入れた瞬間ジュワッと溢れ出してくる!
こってりおかず!
豚としいたけのバター醤油バターを入れてこくアップ!しいたけや玉ねぎはしっかり炒めて、旨みをしっかり出しましょう。ごはんが進む一品です!
だしがきいてる!
しいたけと鶏むね肉の煮物飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。
ピリ辛がおいしい!
しいたけとはんぺんのからしマヨ焼きしいたけとはんぺんにピリ辛のからしマヨネーズがよく合う、おつまみにもぴったりな一品です♪仕上げに青のりをふり、磯の風味をプラスしました。マヨネーズに混ぜるものをわさびや七味唐辛子に変えれば、からしとはまた違った味わいが楽しめます♪ぜひお試しください!
【肉詰めでボリュームたっぷり】しいたけの大量消費レシピ
レンジで簡単!
しいたけの肉詰めあんかけしいたけの肉詰めをレンジで簡単にしたレシピです! 温かいあんをかけて口当たりよく♪ おろしポン酢やからし醤油で食べても美味しいですよ!
一口サイズで食べやすい!
しいたけのツナマヨ焼きツナマヨをのせて焼くことで淡白なしいたけを人気おかずにチェンジ!パクッと食べやすく、おつまみにもぴったりです♪
簡単おつまみ!
しいたけのベーコンパン粉詰めベーコン旨味の力を借りて簡単だけど!ちょっとおしゃれに、お酒に合うおつまみに!ベーコンもパン粉もカリカリに焼くのがポイントです! ※トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
上品な一皿♪
しいたけとえび団子の煮物はんぺん入りの優しい食感のエビ団子がおいしい煮物です。三つ葉を添えて香りよく仕上げます。食材の旨味がたっぷりなので薄味でも絶品です。
あっさりおいしい♪
しいたけの鶏つくね梅干しがアクセントになってあっさり美味しい しいたけの鶏つくね♪鶏つくねの味付けは梅干しの塩分量に応じて調整してください。十字の切り込みを入れておめかしした鶏つくねがお弁当を華やかに♪
【具沢山で嬉しいご飯もの】しいたけの大量消費レシピ
食感が楽しい!
ツナと切り干し大根の炊き込みご飯ツナと切り干し大根を使った炊き込みご飯をご紹介!たっぷりの切り干し大根をご飯と一緒に炊きました。シャキッと食感が楽しい一品です♪
きのこたっぷり♪
しいたけとしめじのクリームリゾット米ときのこを一緒に炒めて、香りをじっくりと引きだします!最後に生クリームを加えてまろやかな味に仕上げます。
シンプルだから美味しい♪
かしわめしかしわとは鶏肉のことで、かしわめしの発祥は福岡県と言われています。今回ご紹介するのは、しいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味が人気の炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすく、さらに美味しく作れます。おにぎりにしてうどんに添えるのもおすすめです。
【旨み滲み出る極ウマ汁物】しいたけの大量消費レシピ
夜食にも♪
しいたけたっぷり具沢山みそ汁しいたけをたっぷり使った、ボリュームのある味噌汁をご紹介します。しいたけと豚肉、ダブルの旨味でお腹も満足な一品です。
とろっとした味わい♪
しいたけとにんじんの中華スープしいたけとにんじんの中華スープを作ります!材料を切ったら煮るだけで完成の簡単レシピ♪他の野菜を入れてアレンジもできます。ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは、食べるスープとして朝食にもおすすめです。
優しい味わい♪
しいたけのポタージュしいたけの旨味と玉ねぎの甘さが嬉しいポタージュです♪シンプルな味わいですが、濃厚な旨味が特徴です!お好みでクルトンをちらしたり、色々なきのこを組み合わせて作るのもおすすめです。
しいたけの保存方法を紹介
料理の基本!
しいたけを冷凍保存する方法しいたけを冷凍保存する方法をご紹介します。冷凍保存しておくことで解凍せずにそのままお料理に使うことができるので、とっても便利です♪しいたけを保存する際はぜひお試しください!
料理の基本!
しいたけの保存方法香り豊かなきのこ類は包んで保存袋に入れて保存することで、湿気防止だけではなく他の食材の匂いがつくことも防げます!ポイントをおさえて色々な料理に活用しましょう♪