DELISH KITCHEN

しいたけを使った料理のレシピ


  • 「フライパンで焼きしいたけ」のレシピ動画

    旨味と香りが広がる!
    フライパンで焼きしいたけ

    4.6

    (
    5件
    )

    炒め物や煮物、汁物にしがちなしいたけを、フライパンでじっくり焼いて旨味を閉じ込めたシンプルな一品です。シンプルだからこそ、しいたけのおいしさを余すことなく味わえます!味付けは塩こしょう、しょうゆ、めんつゆなどお好みのもので代用できます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • CoCo
      椎茸を沢山頂いたので作ってみました。簡単です。
  • 「麻婆風しいたけ」のレシピ動画

    味付け簡単!
    麻婆風しいたけ

    4.6

    (
    8件
    )

    しいたけたっぷりのごはんがすすむおかずをご紹介!めんつゆを使うことで、お手軽に麻婆風の味わいを楽しめます♪肉にしっかりと下味をつけておくことがおいしく仕上げるポイント!お好みで辛さを調節してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 しいたけ 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 豆板醤 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      しいたけが肉厚で食べごたえがあります
    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました(*^^*) 作り方も簡単で味もしっかりしていて美味しかったです♪♪ 豆板醤は子供達にはちょっと辛かったようなので、次また作る時は豆板醤量を減らそうと思います! また作ります(*'-'*)ノ"
    • ゆーゆー
      椎茸をたくさん食べれる美味しいお味だったけど、約倍量の豆板醤を入れても辛味を感じなかった( ˊ•̥ ̯ •̥`) 次回用メモ:豆板醤を多くするか、調味液に溶かさず豚の脂で炒めるか
    • yato
      めんつゆ?と思いましたが、しっかりした味で美味しいし、簡単でよかったです。豆板醤分量通り入れたら、私にはちょっと辛かったかな。
  • 「しいたけと昆布の佃煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    しいたけと昆布の佃煮

    4.7

    (
    10件
    )

    しいたけと昆布を甘辛く炊いたごはんと相性ぴったりな一品をご紹介します!しいたけと昆布はだしをとっただしがらで作ることが多いですが今回は生のしいたけを使って作ります。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ 昆布[乾燥] 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆり
      エリンギと舞茸で。昆布の旨味でとても美味しかったです♪
    • まり
      旨味がよく出ていて美味しいです。お弁当に入れました。
    • るる
      お正月用の食材の昆布で美味しい佃煮できました
  • 「しいたけのポン酢チーズソテー」のレシピ動画

    簡単おつまみ!
    しいたけのポン酢チーズソテー

    4.7

    (
    7件
    )

    しいたけとチーズを使ったシンプルだけど飽きのこないメニュー。サッと炒めるだけの即席メニューです。ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ ピザ用チーズ ポン酢しょうゆ こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • CoCo
      椎茸が沢山あったので作ってみました。簡単で美味しいです。
    • けー
      お隣さんから椎茸をたくさんいただいたので作ってみました。簡単なのにすごく美味しくて、2日連続で作りました。笑 椎茸が苦手な夫も喜んで食べてくれました。( ・ㅂ・)و ̑̑
    • さくもも
      見た目はきれいに出来ませんでしたが、とっても簡単に作れて美味しかったです。チーズを倍くらい入れましたが、ポン酢の染み込みもよくてガッツリした味で箸が進みました。家族からも好評でしたのでまた作りたいと思います!
    • 週一おじさん
      ちょっとおつまみをと思ったらすぐに完成する簡単レシピで、しかも、とてもお酒も進みました。チーズと椎茸が絶妙でもっとチーズを沢山入れれば良かったと思い、次回また作らせていただきます。
  • 「肉詰めしいたけの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    ふっくらジューシー♪
    肉詰めしいたけの甘酢あんかけ

    4.5

    (
    22件
    )

    和食の定番の肉詰めを酢豚風に仕上げました。蒸し焼きにしてジューシーになり、甘酢のさっぱり感がよく合います。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ ピーマン にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 塩 片栗粉 こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もちぐま
      美味しかったです。 お肉を絞り出した時、しいたけからうまく離せず手を使ったりと手間が少しかかりました。 しいたけにつける片栗粉ももう少し多めが良かったのかやはり肉が離れてしまうものが半分あり。 味は思ったよりさっぱりとしていたので、お肉に塩コショウ少し混ぜても良かったかも? 野菜増やした分調味料倍にし、水は200mlにしましたがとろみ足りず水溶き片栗粉少し足したらいい感じにとろみつきました。
    • ローズガルシア
      とつても簡単でした❗️お弁当にも合います
    • むーちゃん
      彩り的に物足りないな〜と思ってヤングコーンとオクラをプラスしました。オクラは、先に茹でておいて最後にトッピングしました。一緒に炒めると色が悪くなるかな?と思ってそうしました。味は、美味しかったです❢気に入りました。又作ります。
    • のりちゃん
      簡単で美味しい😋
  • 「しいたけのコーンチーズ焼き」のレシピ動画

    材料4つで作る!
    しいたけのコーンチーズ焼き

    4.5

    (
    4件
    )

    しいたけのうまみとコーンの甘み、チーズのコクが絶妙な組み合わせの一品をご紹介!のせて焼くだけなので簡単に作れます。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      28kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ コーン缶 スライスチーズ しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くりさん
      しいたけ4つでチャレンジ、軸は違うレシピで炒めて使いました。チーズはとけないタイプを使用。 あえる工程を省き、しいたけにダイレクトに色々ぶちこみました(笑)めっちゃ簡単🤭 しかも美味しい👍ご馳走様でした~
    • 彗星
      底が平らなしいたけを使わないと、安定して具材を乗せることができないので注意したほうがいいかと思います 味は美味しかったです
  • 「しいたけと油揚げの含め煮」のレシピ動画

    旨味が凝縮♪
    しいたけと油揚げの含め煮

    4.4

    (
    19件
    )

    しいたけと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。しいたけとだし汁の旨味、油揚げのコクが合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ しいたけ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チョビすけ
      乾物のしいたけ使いました しいたけの戻し汁で味付けしました 和!の味で懐かしく美味しかったです
    • たかゆき
      味がしみじみ。特に油揚げにはしいたけの旨味もしみついてて良き。
    • おみや
      全工程が終わってから、最後に余っていたタラを追加しました。優しい味付けで、簡単でした。
    • ゆみ
      山かけそばの付け合わせにしました。 美味しかった。
  • 「しいたけのバターソテー」のレシピ動画

    肉厚ジューシー!
    しいたけのバターソテー

    4.5

    (
    8件
    )

    しいたけだけを使ってシンプルだけどうまみたっぷりなバターソテーをご紹介します!ごろっと大きく切って食べ応えも、肉厚なしいたけの食感も十分に味わえる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ 有塩バター 塩 こしょう レモンくし型切り

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • クラちゃん
      付け合わせに🍄
    • kerori
      美味しかったけどちょっとしょっぱいかな?
  • 「しいたけの塩昆布炒め」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    しいたけの塩昆布炒め

    4.4

    (
    85件
    )

    しいたけを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、簡単に味が決まるのが嬉しいポイント♪旨味たっぷりの味わいであとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ ごま油 酒 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マハロン
      なんだこれ!簡単でめちゃ美味しい! お弁当の隙間うめにぴったり!
    • pooh0303
      キッチン栽培のしいたけがたくさん採れたので作ってみました。 塩昆布は万能ですが、しいたけともよく合います。 ゴマが好きなので、ゴマを入れました。
    • 胡水
      簡単で美味しかったです。 しいたけの大量消費に便利なレシピです。
    • Hiromi
      しいたけとしめじで作ってみました。 簡単で美味しかったです。
  • 「しいたけフライ」のレシピ動画

    さくさくジューシー♪
    しいたけフライ

    4.3

    (
    9件
    )

    一口食べたら口の中に広がるしいたけの旨味が絶品な、しいたけフライをご紹介!今夜の晩酌のお供にいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ サラダ油 パン粉 薄力粉 水 溶き卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • お父の食卓
      食感がまるでお肉😆
    • ヒゲ爺
      味はお好みで色々試して見ました。それぞれ好みなので味変が楽しい、元々椎茸好きなのでとても美味しく頂きました
    • 他の食材でも使えそう
  • 「しいたけの甘辛丼」のレシピ動画

    ごはんが進む味♪
    しいたけの甘辛丼

    3.6

    (
    3件
    )

    しいたけをメインに甘辛く味をつけた丼ぶりはいかがですか?しいたけの旨味と甘辛い味付けが合わさり、ごはんとの相性も抜群です♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん しいたけ 玉ねぎ いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      インゲンはそのままだとスジが残るので、取ってから調理したほうがいいと思います
    • はるちゃんママ
      いんげんが無かったのでピーマンで。 椎茸大好きの私は美味しかった。
  • 「しいたけとはんぺんのからしマヨ焼き」のレシピ動画

    ピリ辛がおいしい!
    しいたけとはんぺんのからしマヨ焼き

    しいたけとはんぺんにピリ辛のからしマヨネーズがよく合う、おつまみにもぴったりな一品です♪仕上げに青のりをふり、磯の風味をプラスしました。マヨネーズに混ぜるものをわさびや七味唐辛子に変えれば、からしとはまた違った味わいが楽しめます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      300前後

    はんぺん しいたけ マヨネーズ からし 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けいきゅんた
      バス車内のかなchでやっていたのを見て、手軽に作れそうなので、作ってみました。あっさりとしつこさもなく、しいたけからの出汁とからしマヨネーズが絡んでおいしかったです。オーブントースターで焼いただけなのに、しいたけからおいしい出汁が出るのが不思議ですし、しいたけとマヨネーズはよく合いますね。

しいたけの保存方法を紹介


  • 「しいたけを冷凍保存する方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    しいたけを冷凍保存する方法

    しいたけを冷凍保存する方法をご紹介します。冷凍保存しておくことで解凍せずにそのままお料理に使うことができるので、とっても便利です♪しいたけを保存する際はぜひお試しください!

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    しいたけの保存方法

    香り豊かなきのこ類は包んで保存袋に入れて保存することで、湿気防止だけではなく他の食材の匂いがつくことも防げます!ポイントをおさえて色々な料理に活用しましょう♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    しいたけ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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