ブロッコリーとアンチョビのパイ

手順

1. 1

   ブロッコリーは粗く刻む。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

2. 2

   ボウルにブロッコリー、アンチョビペースト、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   冷凍パイシートは打ち粉(分量外:薄力粉:適量)をし、めん棒で3mmほどの厚さにのばし、8等分に切る。4枚は中央に3本横に切込みを入れる。切込みを入れていない冷凍パイシートの中央に2を1/4量のせ、切り込みを入れた冷凍パイシートをのせてまわりをフォークでおさえる。同様に計4個作る。

   ポイント

   冷凍パイシートは使う5分前くらいに冷凍庫から出しておきましょう。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3を間隔をあけて並べ、上に溶き卵をぬる。200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。