作り方
1.
ブロッコリーは小房に分ける。 ねぎは縦に2等分に切ってななめに薄切りにする。 生しいたけは根元を切って薄切りにする。
2.
卵はボウルに入れてしょうゆ、砂糖を加えて混ぜる。
3.
耐熱容器にブロッコリー、水大さじ２を入れてふんわりとラップをかけて600Wで2分加熱して水気を切る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉をほぐすように炒め、ねぎ、しいたけ、ブロッコリー、塩を加えて炒め合わせる。
5.
卵液を流し入れて蓋をしたら、弱火で卵が固まるまで焼く。
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