えび玉キムチ

作り方

1. 1.

   ボウルに★を入れてよく混ぜる。

2. 2.

   ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

3. 3.

   キムチは食べやすい大きさに切る。むきえびはボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

   ポイント

   むきえびは背わたをとって洗っておきましょう。

4. 4.

   別のボウルに卵を割り入れて、よく混ぜる。

5. 5.

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を流し入れて箸で大きく混ぜながら半熟になるまで炒め、取り出す。

6. 6.

   フライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、えび、ブロッコリーを入れて、えびの色が変わるまで中火で炒める。

7. 7.

   キムチ、★を加えて全体を混ぜて1～2分ほど炒め合わせる。卵を戻し入れて混ぜ、細ねぎを加えてさっと混ぜる。