アツアツとろ～り♪
ホットケーキミックスでパングラタン

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。ブロッコリーは根元を切り落とし、小房に分けて茎は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に水(分量外:適量)、じゃがいもを入れて中火で熱し、煮立ったら柔らかくなるまで弱火で7分ほどゆでる。ブロッコリーを加えて1分ほどゆで、水気を切る。

   ポイント

   じゃがいもは大きさにより加熱時間が異なるため、様子を見ながら加熱しましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱しましょう。

5. 5

   じゃがいも、ブロッコリーを加えて全体に油がまわるまで炒め、★を加えてさらに炒める(具材)。

6. 6

   ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる(生地)。

7. 7

   耐熱容器に具材を中央に寄せて入れ、生地を具材のまわりに流し入れる。ピザ用チーズをのせて黒こしょうをふる。180℃に予熱したオーブンで、生地に火が通り、こんがりと焼き色がつくまで20分ほど焼く。