1. あっさり仕上げ!大葉とたこのパスタ

あっさり仕上げ!

大葉とたこのパスタ

白ワインで蒸し煮にすることで、タコの旨味がソースに加わり風味豊かな味わいに。ワインなどとともにお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    563kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 白ワイン30cc
  • オリーブオイル大さじ1
  • スパゲティのゆで汁大さじ2
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • こしょう少々
  • ☆仕上げ用
  • オリーブオイル小さじ1

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作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    ゆでだこは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして5mm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。唐辛子、ゆでだこ、白ワインを加えてふたをし、中火で5分蒸し煮にする。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、スパゲティを加えて袋の表示時間通りにゆで、ゆで汁を大さじ2取り、水気を切る。

  5. 5.

    3を中火で熱し、スパゲティ、スパゲティのゆで汁、しょうゆ、塩、こしょう、大葉を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6.

    器に盛り、オリーブオイル(仕上げ用)をかける。

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