香りがたまらない！
ひき肉とれんこんのごまパスタ

手順

1. 1

   れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして3mm幅に切り(いちょう切り)、水にさらして水気を切る。えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくは薄切りにする。大葉は千切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかして塩(分量外:適量）を入れ、袋の表記通りスパゲティをゆでる。ゆで汁をお玉2杯分取っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、中火で炒める。肉の色が変わったら、れんこん、えのきを加え、2分程炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立ったらスパゲティ、バターを加えて混ぜる。器に盛り、大葉をのせる。