旨味が濃厚！
あさりと大葉のパスタ
大葉を加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました！あさりのだしがスパゲティに絡んだ一品です。
カロリー
575kcal
炭水化物
61.9g
脂質
25.8g
たんぱく質
14.2g
糖質
59.1g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- スパゲティ 80g
- あさり(砂抜き済み) 150g
- 大葉 6枚
- にんにく 1/2かけ
- 唐辛子(輪切り)少々
- 白ワイン30cc
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
- ゆで汁・蒸し汁大さじ2
- しょうゆ5g
- ☆仕上げ用
- オリーブオイル大さじ1
手順
1
大葉は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。唐辛子、あさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火で5分蒸し煮にする。
3
鍋に湯をわかし、スパゲティを加えて表示時間通りにゆで、ゆで汁を大さじ2とり、水気を切る。
4
2を熱し、スパゲティ、ゆで汁、しょうゆ、塩こしょう、大葉を加えて混ぜ合わせる。
5
器に盛り、オリーブオイル(仕上げ用)をかける。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 美味しく本格的なパスタができました！ 大葉は1番最後に和えた方がいいかもです。
えぬえむ
冷凍してあったアサリを使いました。開かないのが多かったけど出汁はよく出て、調味料の味付けは若干少な目にしたけど充分美味しかった。シソの葉は沢山入れましたがよく香っていました。のんちゃん
大葉の香り、アサリの出汁が麺に絡まり美味しい👍♥️赤唐辛子が食欲そそります⤴️あまわさび
すでに茹でてあるあさりをつかったので時短になりました！
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momo