1. TOP
  2. おもてなし
  3. 見た目が華やか♪柑橘のアイスドームケーキ

見た目が華やか♪

柑橘のアイスドームケーキ

暑い時期に柑橘感いっぱいのアイスケーキはいかがですか?ヨーグルトが入っているので、濃厚すぎず爽やかさを感じられる風味です♪おもてなしにもオススメのレシピです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    224kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径14cmボウル1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ヨーグルトはキッチンペーパーで包み、重しをしてラップをし、10分程おいて水気を切る(水切りヨーグルト)。

  2. 2.

    オレンジ、グレープフルーツは皮をむいて、薄皮を取り除き、半分は輪切りにする。残りは一口大に切る。

    TIPS

    苦味が出ないように、しっかりと薄皮は取り除きましょう。

  3. 3.

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れて泡立て器で、すじが残る程度の柔らかさに泡立てる。ヨーグルト、レモン汁、一口大に切ったオレンジ、グレープフルーツを加えて混ぜる。

  4. 4.

    耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒加熱し、溶かして混ぜる。ビニール袋にクッキーを入れてめん棒で細かく砕く。ホワイトチョコレートの入った耐熱容器に加えて混ぜる。

    TIPS

    クッキーがしっとりしない場合は、サラダ油小さじ1ずつを目安に追加して調節してください。

  5. 5.

    ボウルにラップを敷き、輪切りにしたオレンジ、グレープフルーツを敷き詰め、3を流し入れ、広げる。

  6. 6.

    4を全面に平らに広げてラップをし、固まるまで冷凍庫で3時間〜半日冷やし固める。

    TIPS

    切り分ける際は、包丁を熱湯であたためて切ると、綺麗に切り分けられます。