マチェドニア

手順

1. 1

   オレンジ、レモンは横半分に切り、それぞれ果汁を絞る。

   ポイント

   種は取り除いてください。レモンの皮は使用するのでとっておきましょう。

2. 2

   鍋に白ワイン、砂糖を入れ、弱火で混ぜながら熱し、砂糖が溶けたら火からおろす。オレンジ、レモン果汁を加えて混ぜ、冷ます(シロップ)。

3. 3

   ピンクグレープフルーツは、皮をむき、果肉を大きめのボウルに取り出す。

4. 4

   いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。キウイは、縦4等分に切り、1cm幅に切る。バナナは、1cm幅に切る。

   ポイント

   バナナは時間が経つと変色しやすいので、最後に切りましょう。

5. 5

   3にいちご、キウイ、バナナ、カットパイナップルを加え、ざっくりと混ぜる。シロップを加え、レモンの皮の黄色い部分を削りながら加える。表面にぴったりと密着するようにラップをする。冷蔵庫で30分ほど冷やす。

   ポイント

   レモンの皮はお好みに合わせて量を調整してください。