食べ応えしっかり！
なすとベーコンのにんにくパスタ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。ゆで汁50ccを取り分け、水気を切る。

   ポイント

   水1リットルに対し、塩小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら唐辛子、ベーコン、なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   スパゲティ、☆を加えて炒め合わせる。