ベーコンとなすのトマトクリームパスタ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒め、取り出す。

4. 4

   3のフライパンにベーコン、玉ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで中火で炒める。カットトマト缶、☆を入れて混ぜ、煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。ふたをし、時々混ぜながら弱めの中火で袋の表示時間通り加熱する。なすを加えてさっと混ぜる。

   ポイント

   今回は1.6mm、茹で時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

   ゆでている間は麺がくっつかないように時々混ぜましょう！

5. 5

   器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。