ベーコンとなすの白みそクリームパスタ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。

   ポイント

   塩は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。端に寄せてしめじ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。☆を加えて混ぜ、スパゲティを加えて全体を炒め合わせる。