DELISH KITCHEN
  1. 食欲そそる♪カレー粉で作る!基本のカレーうどん

食欲そそる♪

カレー粉で作る!基本のカレーうどん

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります♪材料はシンプルかつ王道なので、飽きのこない味わいです。めんつゆを使うことで簡単にお蕎麦屋さんのような和風だしベースのカレーうどんが作れます!水溶き片栗粉を使えば、簡単にとろみをつけることができますよ。ルウを作る手間もなく、ダマになりにくいのでおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    590kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ねぎは根元を切り落とす。白い部分は斜め薄切りにする。青い部分は小口切りにする(仕上げ用)。

  2. 2.

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えてなじむまで弱火で炒める。

  4. 4.

    水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ねぎの白い部分、めんつゆを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る(カレーつゆ)。

  5. 5.

    耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、袋の表示通り加熱する。器に盛る。

  6. 6.

    5のうどんにカレーつゆをかけ、ねぎの青い部分をちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

レビュー

(16件)

3.9
※レビューはアプリから行えます。
  • みぃか
    分量通りに作ったところ、とっても味が薄かったです。 あとから麺つゆ足したら、丁度よくなりました。 麺つゆ大さじ4くらい入れてもいいかもしれません。
  • saka109L
    お蕎麦屋さんのカレーうどんな感じ。 うまし。
  • ハッピーさん
    美味しいよ。星5です。レシピ通りに作ったけど最後に味見したらイマイチだったので仕上げにコショウを結構たくさん入れましたね。それで私としては美味しくなりました。後は仕上げのトッピングにねぎの青い所を盛り~後は私は辛いのが好みなので仕上げに、七味唐辛子をたっぶりと加えました。   美味しくなりましたね(o^_^o) あと豚肉が無かったので牛肉を使いました。