DELISH KITCHEN

食欲そそる♪

カレー粉で作る!基本のカレーうどん

4.2

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    590kcal

  • 費用目安

    500前後

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カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります♪材料はシンプルかつ王道なので、飽きのこない味わいです。めんつゆを使うことで簡単にお蕎麦屋さんのような和風だしベースのカレーうどんが作れます!水溶き片栗粉を使えば、簡単にとろみをつけることができますよ。ルウを作る手間もなく、ダマになりにくいのでおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とす。白い部分は斜め薄切りにする。青い部分は小口切りにする(仕上げ用)。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えてなじむまで弱火で炒める。

  4. 4

    水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ねぎの白い部分、めんつゆを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る(カレーつゆ)。

  5. 5

    耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、袋の表示通り加熱する。器に盛る。

  6. 6

    5のうどんにカレーつゆをかけ、ねぎの青い部分をちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みぃか

    分量通りに作ったところ、とっても味が薄かったです。 あとから麺つゆ足したら、丁度よくなりました。 麺つゆ大さじ4くらい入れてもいいかもしれません。
  • tantan

    カレー粉の粉っぽさが残ってしまった。 とろみ物足りない感じでした。
  • ハッピーさん

    美味しかったから又作りました~。このレシピで作るのは2回目です。前よりも美味しくできました。星5つの味です。前回は出来上がったカレー汁量が少なかったから今回は水の量を増やして作りました。調味料も全部多めに入れました。美味しくできましたね(o^_^o) 満足しました。ただ豚肉が無くて牛肉を代用しましたが。其れはそれなりにとても美味しかったです。
  • saka109L

    お蕎麦屋さんのカレーうどんな感じ。 うまし。

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