圧力鍋で作る♪
手羽元とこんにゃくのポン酢煮

手順

1. 1

   こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。玉ねぎは縦4等分に切る。

2. 2

   手羽元はキッチンペーパーで余分な水気をふきとり、塩こしょうをふる。

3. 3

   圧力鍋にごま油を入れて熱し、2の手羽元を並べ入れ、全体に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。こんにゃくを加えてさっと炒める。

4. 4

   しょうが、☆を加えて混ぜ、平らにならし、玉ねぎをのせる。ふたをして強めの中火にかけ、圧力がかかったら弱火で5分加圧する。加圧終了後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。

5. 5

   ふたを取り、上下を返しながら中火で10分程煮詰める。