かざぐるまがかわいい♪
パリパリ揚げ餃子
いつもと違う包み方で見た目がガラリと変わり、食卓が華やかになります♪少し多めの油でパリパリに仕上げましょう！ポリ袋を使えば手が汚れず作業もスムーズに♪大判の餃子の皮を使うのがおすすめです。
カロリー
63kcal
炭水化物
4.3g
脂質
3.4g
たんぱく質
2.9g
糖質
4.1g
塩分
0.2g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【16個分】
手順
1
ポリ袋に豚ひき肉を入れる。ねぎはキッチンバサミで十字に切り込みを入れ、細かく切りながら加える。☆を加えて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を切り落とす(肉だね)。
2
餃子の皮に肉だね1/16量をしぼり、ふちに水(分量外:適量)をつける。5つに分かれるようにつまんで、同じ方向にたおす。同様に計16個作る。
3
フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで上下を返しながら4〜5分ほど揚げる。
レビュー
3.8
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- 変わり種の形で好評でした☆ ありがとうございました！
みそマヨ
揚げずに焼きたい。でもパリッと感も楽しみたい。ということで裏表焼いてみました。 その後、水をほんの少量入れてフタをして蒸し焼きにしました。 何回かに分けて焼く場合、フライパンの焦げを拭いて油を入れ直した方が良いです。そのままだと焦げが皮について汚くなりました。 ビニール袋を使わずボウルで混ぜ、スプーンで皮に乗せた方がやりやすかったです。ボウルの中で大まかに等分にできるし、スプーンの方が具を皮の真ん中に乗せやすい。けん
餃子の皮の中に肉を結構詰めても大丈夫でした！外がパリパリになる食感はとても好印象だったのですが、個人的に味が薄いのでは？と感じました。私はポン酢につけながら食べました。muu
パリパリで美味しかった！！
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はにゃにゃんだー