おうちでメキシカンレシピ25選!チリコンカンやタコスなど
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/01/25
メキシカンな料理のレシピを簡単動画でご紹介。チリコンカンやタコス、トルティーヤにワカモーレなど、メキシコの味を感じられる25個のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。
【タコス・ナチョス】メキシカンレシピ
タコシェルがなくてもできる!
餃子の皮でタコス風餃子の皮で作るタコス風はいかがですか? タコシェルがなくても自宅にあるもので簡単に作れます♪ 具材のアレンジも自由自在!みんなで楽しめますよ!
ワカモレたっぷり♪
牛ひき肉のタコススパイシーな味付けでやみつき間違いなし♪人気のタコスを紹介します。トルティーヤには旨味たっぷりの牛肉と野菜をはさんでボリューミーな仕上がり!ワカモレとサルサソースも家庭にある調味料で簡単に手作りします♪自宅で本格派メキシカンを楽しみましょう。トルティーヤは小麦粉から作ったフラワートルティーヤ でも、コーンから作ったコーントルティーヤでもお好みでどうぞ♪
お家でも簡単に♪
スパイシーチキンのタコススパイシーに焼き上げたチキンを挟んだタコスです!パーティーでも食卓にいろどりを添えてくれます♪
ヨーグルトソースで♪
牛パクチータコス牛こま切れ肉をスパイシーに炒めて、さっぱりしたサルサと合わせました♪ヨーグルトソースをかけて味の変化も楽しめます!
手作りナチョス!
トルティーヤでナチョスお店の味をご家庭で♪ パリッとしたトルティーヤにピリ辛チリコンカンの相性抜群! たくさん作れるので、人が集まる時にいかがでしょうか?
手が止まらないおつまみ!
チリコンカンでナチョスナチョスとはトルティーヤ・チップスに溶かしたチーズをかけた、メキシカンおつまみのこと。ナチョスをテーブルに広げてパーティ風に食べるのがSNSで流行していますね!今回はチリコンカンとチーズと一緒に食べるナチョスをご紹介します♪水切りヨーグルトがアクセントの一品です。ディップソースはアボカドソースにアレンジもok!一つ一つの工程は簡単なのでぜひチャレンジしてみてくださいね!
ディップしてメキシカン♪
ワカモレ(ワカモーレ)トルティーヤチップスのディップやタコスの具材として食べるのはもちろん、肉料理の添え物にもおすすめです!ライムや紫玉ねぎが手に入らないときは、レモンや玉ねぎで代用してもOK♪
おうちでメキシカン!
ミートタコス人気のメキシコ料理、タコスのご紹介です!トルティーヤに、タコミートという味付けしたひき肉や、サルサと呼ばれるソースをはさんで食べます。ポイントはプロもおすすめの「チリパウダー」を使うこと。唐辛子をはじめ各種スパイス、ハーブを混合した調味料です。家庭でも簡単に本格的な味わいが楽しめますよ♪トマトサルサの他にアボカドを使ったワカモレや、お好みのお肉や具材でお楽しみください。ホームパーティーにもどうぞ。
【トルティーヤ系】メキシカンレシピ
焼けたコーンが香ばしい!
コンポタの素で!トルティーヤ中米の伝統フード、トルティーヤ♪生地にコーンポタージュの素を使ってお手軽に♪なのに味はしっかり本格的!お好みの具材を挟んでみんなでワイワイ楽しんで♪ おやつやパーティーおかずとしてもぴったりな一品です♪
気分はメキシコ♪
お好み焼き粉でトルティーヤお好み焼き粉を使ったアレンジレシピ!お好みの具を巻いて召し上がれ♪パーティーにもおすすめです♪
メキシコのホットサンド!
ケサディーヤトルティーヤで挟んで焼くだけ簡単! 基本のケサディーヤ♪ 大人も子供も大好きな味!
ビールに合う!
ワカモレ春巻きアボカドのトロッとさが春巻きの皮とよく合う お酒のおつまみにも喜ばれる爽やかな春巻きです!
【チリコンカン】メキシカンレシピ
カレー粉で作る
お手軽チリコンカン豆と肉に唐辛子をプラスしてスパイシーに煮込んだメキシコ風料理の「チリコンカン」♪ご家庭にある材料で簡単においしく作れます♪ 難しく思われがちですが、実は簡単に作れる一品です。食卓に一皿加わるだけでまるで中南米にいるかのよう♪
栄養満点万能おかず!
まいたけのチリコンカンまいたけの風味広がるチリコンカン♪トマトの酸味で食が進みます!ごはん、パン、パスタ、どれにも合わせやすい万能なおかずです!
豪華な見た目!
チリコンカンのオープンオムレツ熱々がおいしいチリコンカンのオープンオムレツをご紹介♪ チリコンカンはレンジで簡単作れます!卵にのせてオムレツ風にして、仕上げにチーズをのせればおつまみにぴったりな一品に。フライパンやスキレットのまま出せるので洗い物も少なく、見栄えも抜群です♪
ほんのりスパイシー!
肉団子とかぼちゃのチリコンカン風食べ応えのある肉団子をチリコンカン風に。スパイスの辛味をかぼちゃがマイルドに仕上げてくれます。パンや、ごはんを添えてどうぞ!
レンジで作れる!
かぼちゃのチリコンカンチリコンカンの豆をかぼちゃに変えてハロウィンにぴったりの一品に仕上げました。調理はレンジを使って簡単に♪ほんのり甘いかぼちゃでお子様にも食べやすい味付けです♪
じんわりスパイシー!
おからチリコンカン辛みの中におからの甘みが感じられる、おからチリコンカンをご紹介♪ おからを入れることでボリュームアップ、満足感のある一品に仕上がりました。トルティーヤに包んでタコスにしたり、パスタやご飯にも合うので色んなアレンジをお楽しみいただけます♪
【他にもいろいろ】メキシカンレシピ
夏にぴったりメキシカン!
自家製サルサソースなんといっても簡単!!トマトで作るフレッシュサルサソースの人気レシピをご紹介します。自家製だから、辛さなど自分の好みで調整して作れます。チップスだけでなく、タコライスやパスタ、チキン、サラダにつけてアレンジしたり使い道は様々あります。※よりおいしく作れるように調味料の配合を見直しました。
大豆でかさ増し!
ミートタコス丼大豆でかさ増し、カロリーダウン♪ごはんはお好みで雑穀米に変えても◎丼メニューだから食べ応えもバッチリ♪
おしゃれに!
タコス風レタスサラダシャキシャキレタス、パリパリの餃子の皮に 濃いめの味付けのお肉相性抜群! ちょっと手間をかけておもてなしにいかが?
野菜たっぷり♪
メキシコ風豚しゃぶサラダ豚しゃぶをスパイシーなメキシコ風にアレンジしました!さっぱりだけど、甘辛なソースとチーズでボリューム満点♪ごはんのおかずにもサラダにもなる嬉しい一品です♪
メキシコの伝統料理!
タマレスタマレスとはトウモロコシをすりつぶし、ラードと合わせてこねた生地(マサ)を、トウモロコシの葉やバナナの葉に包んで蒸したメキシコの伝統的な料理です。メキシコの屋台では鶏肉にサルサベルデやサルサロハを和えたものを中に入れて蒸しあげます。今回のレシピはトマトでサルサロハを作って具材にし、とうもろこしの葉で蒸しますが、手に入らない場合はクッキングシートで代用してもお作りいただけます!ラードが入った生地はコクがあり、サルサ味の具材と相性抜群です♪ぜひお試しください。
食べごたえ十分!
メキシカン焼きトウモロコシとうもろこしの甘みとピリッとした辛味が絶妙にマッチ!お子様には粉チーズだけで、辛味はなしでもお作りいただけます。BBQにもってこいの1品です♪
風味豊か!
メキシカン揚げ餃子チリパウダーを加えたスパイシーな肉だねを包んだ揚げ餃子です。パクチーの清涼感あふれる風味がアクセント!旨味たっぷりな美味しさでご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりです。