DELISH KITCHEN
おうちでメキシカンレシピ25選!チリコンカンやタコスなど

おうちでメキシカンレシピ25選!チリコンカンやタコスなど

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/01/25

メキシカンな料理のレシピを簡単動画でご紹介。チリコンカンやタコス、トルティーヤにワカモーレなど、メキシコの味を感じられる25個のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【タコス・ナチョス】メキシカンレシピ
    1. タコシェルがなくてもできる!餃子の皮でタコス風
    2. ワカモレたっぷり♪牛ひき肉のタコス
    3. お家でも簡単に♪スパイシーチキンのタコス
    4. ヨーグルトソースで♪牛パクチータコス
    5. 手作りナチョス!トルティーヤでナチョス
    6. 手が止まらないおつまみ!チリコンカンでナチョス
    7. ディップしてメキシカン♪ワカモレ(ワカモーレ)
    8. おうちでメキシカン!ミートタコス
  2. 【トルティーヤ系】メキシカンレシピ
    1. 焼けたコーンが香ばしい!コンポタの素で!トルティーヤ
    2. 気分はメキシコ♪お好み焼き粉でトルティーヤ
    3. メキシコのホットサンド!ケサディーヤ
    4. ビールに合う!ワカモレ春巻き
  3. 【チリコンカン】メキシカンレシピ
    1. カレー粉で作るお手軽チリコンカン
    2. 栄養満点万能おかず!まいたけのチリコンカン
    3. 豪華な見た目!チリコンカンのオープンオムレツ
    4. ほんのりスパイシー!肉団子とかぼちゃのチリコンカン風
    5. レンジで作れる!かぼちゃのチリコンカン
    6. じんわりスパイシー!おからチリコンカン
  4. 【他にもいろいろ】メキシカンレシピ
    1. 夏にぴったりメキシカン!自家製サルサソース
    2. 大豆でかさ増し!ミートタコス丼
    3. おしゃれに!タコス風レタスサラダ
    4. 野菜たっぷり♪メキシコ風豚しゃぶサラダ
    5. メキシコの伝統料理!タマレス
    6. 食べごたえ十分!メキシカン焼きトウモロコシ
    7. 風味豊か!メキシカン揚げ餃子

【タコス・ナチョス】メキシカンレシピ


  • 「餃子の皮でタコス風」のレシピ動画

    タコシェルがなくてもできる!
    餃子の皮でタコス風

    4.3

    (
    23件
    )

    餃子の皮で作るタコス風はいかがですか? タコシェルがなくても自宅にあるもので簡単に作れます♪ 具材のアレンジも自由自在!みんなで楽しめますよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      500前後

    合挽き肉 唐辛子(輪切り) サラダ油(手順2) レタス ミニトマト 粉チーズ サラダ油(手順4) 餃子の皮(大判) ケチャップ ウスターソース しょうゆ こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ひき肉のタコス」のレシピ動画

    ワカモレたっぷり♪
    牛ひき肉のタコス

    4.6

    (
    39件
    )

    スパイシーな味付けでやみつき間違いなし♪人気のタコスを紹介します。トルティーヤには旨味たっぷりの牛肉と野菜をはさんでボリューミーな仕上がり!ワカモレとサルサソースも家庭にある調味料で簡単に手作りします♪自宅で本格派メキシカンを楽しみましょう。トルティーヤは小麦粉から作ったフラワートルティーヤ でも、コーンから作ったコーントルティーヤでもお好みでどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      600前後

    トルティーヤ 牛ひき肉 アボカド 玉ねぎ トマト ピーマン パクチー レタス クミン[ホール] オリーブオイル 塩こしょう チリパウダー レモン汁 塩 こしょう おろしにんにく 塩 こしょう タバスコ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スパイシーチキンのタコス」のレシピ動画

    お家でも簡単に♪
    スパイシーチキンのタコス

    4.4

    (
    26件
    )

    スパイシーに焼き上げたチキンを挟んだタコスです!パーティーでも食卓にいろどりを添えてくれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      800前後

    トルティーヤ 鶏むね肉[皮なし] レタス オリーブオイル アボカド 塩 こしょう おろしにんにく おろししょうが チリパウダー 玉ねぎ トマト パクチー ライム 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛パクチータコス」のレシピ動画

    ヨーグルトソースで♪
    牛パクチータコス

    牛こま切れ肉をスパイシーに炒めて、さっぱりしたサルサと合わせました♪ヨーグルトソースをかけて味の変化も楽しめます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      900前後

    トルティーヤ 牛こま切れ肉 紫玉ねぎ トマト きゅうり パクチー レタス にんにく クミン[ホール] 塩こしょう チリパウダー オリーブオイル 塩 こしょう おろしにんにく レモン汁 タバスコ ヨーグルト[無糖] 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トルティーヤでナチョス」のレシピ動画

    手作りナチョス!
    トルティーヤでナチョス

    お店の味をご家庭で♪ パリッとしたトルティーヤにピリ辛チリコンカンの相性抜群! たくさん作れるので、人が集まる時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    サラダ油 粉チーズ 強力粉 薄力粉 ベーキングパウダー 塩 サラダ油 水 合挽き肉 キドニービーンズ(水煮缶) カットトマト缶 カレー粉 チリパウダー 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チリコンカンでナチョス」のレシピ動画

    手が止まらないおつまみ!
    チリコンカンでナチョス

    4.2

    (
    4件
    )

    ナチョスとはトルティーヤ・チップスに溶かしたチーズをかけた、メキシカンおつまみのこと。ナチョスをテーブルに広げてパーティ風に食べるのがSNSで流行していますね!今回はチリコンカンとチーズと一緒に食べるナチョスをご紹介します♪水切りヨーグルトがアクセントの一品です。ディップソースはアボカドソースにアレンジもok!一つ一つの工程は簡単なのでぜひチャレンジしてみてくださいね!

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      600前後

    合びき肉 玉ねぎ ピーマン キドニービーンズ(水煮缶) カットトマト缶 唐辛子 ヨーグルト(無糖) ピザ用チーズ トルティーヤチップス サラダ油 砂糖 塩 コンソメ チリパウダー 黒こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワカモレ(ワカモーレ)」のレシピ動画

    ディップしてメキシカン♪
    ワカモレ(ワカモーレ)

    4.6

    (
    36件
    )

    トルティーヤチップスのディップやタコスの具材として食べるのはもちろん、肉料理の添え物にもおすすめです!ライムや紫玉ねぎが手に入らないときは、レモンや玉ねぎで代用してもOK♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      300前後

    アボカド(完熟) トマト 紫玉ねぎ ライム パクチー おろしにんにく オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートタコス」のレシピ動画

    おうちでメキシカン!
    ミートタコス

    4.5

    (
    17件
    )

    人気のメキシコ料理、タコスのご紹介です!トルティーヤに、タコミートという味付けしたひき肉や、サルサと呼ばれるソースをはさんで食べます。ポイントはプロもおすすめの「チリパウダー」を使うこと。唐辛子をはじめ各種スパイス、ハーブを混合した調味料です。家庭でも簡単に本格的な味わいが楽しめますよ♪トマトサルサの他にアボカドを使ったワカモレや、お好みのお肉や具材でお楽しみください。ホームパーティーにもどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      800前後

    トルティーヤ 合いびき肉 玉ねぎ トマト レタス にんにく オリーブオイル 細切りチーズ[生食用] ケチャップ コンソメ チリパウダー 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(3等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トルティーヤ系】メキシカンレシピ


  • 「コンポタの素で!トルティーヤ」のレシピ動画

    焼けたコーンが香ばしい!
    コンポタの素で!トルティーヤ

    4.4

    (
    9件
    )

    中米の伝統フード、トルティーヤ♪生地にコーンポタージュの素を使ってお手軽に♪なのに味はしっかり本格的!お好みの具材を挟んでみんなでワイワイ楽しんで♪ おやつやパーティーおかずとしてもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      600前後

    コーンポタージュの素 強力粉 オリーブオイル 牛乳 グリーンリーフ トマト 細切りチーズ(生食用) サラダ油 合びき肉 玉ねぎ サラダ油 塩こしょう ケチャップ ウスターソース 一味唐辛子

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お好み焼き粉でトルティーヤ」のレシピ動画

    気分はメキシコ♪
    お好み焼き粉でトルティーヤ

    4.1

    (
    7件
    )

    お好み焼き粉を使ったアレンジレシピ!お好みの具を巻いて召し上がれ♪パーティーにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      1300前後

    お好み焼き粉 サラダ油 水 レタス(千切り) トマト(角切り) 細切りチーズ(生食用) ソーセージ(ロング) ケチャップ マヨネーズ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケサディーヤ」のレシピ動画

    メキシコのホットサンド!
    ケサディーヤ

    4.6

    (
    3件
    )

    トルティーヤで挟んで焼くだけ簡単! 基本のケサディーヤ♪ 大人も子供も大好きな味!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      508kcal

    • 費用目安

      800前後

    トルティーヤ 玉ねぎ トマト ツナ缶 パクチー ピザ用チーズ サラダ油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワカモレ春巻き」のレシピ動画

    ビールに合う!
    ワカモレ春巻き

    アボカドのトロッとさが春巻きの皮とよく合う お酒のおつまみにも喜ばれる爽やかな春巻きです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      500前後

    春巻きの皮 アボカド トマト 玉ねぎ サラダ油 レモン汁 マヨネーズ 粉チーズ 塩 こしょう 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チリコンカン】メキシカンレシピ


  • 「お手軽チリコンカン」のレシピ動画

    カレー粉で作る
    お手軽チリコンカン

    4.4

    (
    79件
    )

    豆と肉に唐辛子をプラスしてスパイシーに煮込んだメキシコ風料理の「チリコンカン」♪ご家庭にある材料で簡単においしく作れます♪ 難しく思われがちですが、実は簡単に作れる一品です。食卓に一皿加わるだけでまるで中南米にいるかのよう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      200前後

    合びき肉 ミックスビーンズ 玉ねぎ トマト缶 赤唐辛子(輪切り) サラダ油 塩こしょう ケチャップ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのチリコンカン」のレシピ動画

    栄養満点万能おかず!
    まいたけのチリコンカン

    4.8

    (
    27件
    )

    まいたけの風味広がるチリコンカン♪トマトの酸味で食が進みます!ごはん、パン、パスタ、どれにも合わせやすい万能なおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 キドニービーンズ まいたけ にんにく 玉ねぎ ローリエ サラダ油 パセリ(みじん切り) コンソメ トマト缶 ウスターソース ケチャップ 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チリコンカンのオープンオムレツ」のレシピ動画

    豪華な見た目!
    チリコンカンのオープンオムレツ

    4.6

    (
    3件
    )

    熱々がおいしいチリコンカンのオープンオムレツをご紹介♪ チリコンカンはレンジで簡単作れます!卵にのせてオムレツ風にして、仕上げにチーズをのせればおつまみにぴったりな一品に。フライパンやスキレットのまま出せるので洗い物も少なく、見栄えも抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 塩こしょう サラダ油 ピザ用チーズ 合びき肉 玉ねぎ レッドキドニー(水煮) ケチャップ おろしにんにく チリパウダー 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉団子とかぼちゃのチリコンカン風」のレシピ動画

    ほんのりスパイシー!
    肉団子とかぼちゃのチリコンカン風

    食べ応えのある肉団子をチリコンカン風に。スパイスの辛味をかぼちゃがマイルドに仕上げてくれます。パンや、ごはんを添えてどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      700前後

    合いびき肉 玉ねぎ かぼちゃ 卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 カットトマト缶 水 コンソメ チリパウダー 塩 こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃのチリコンカン」のレシピ動画

    レンジで作れる!
    かぼちゃのチリコンカン

    4.5

    (
    7件
    )

    チリコンカンの豆をかぼちゃに変えてハロウィンにぴったりの一品に仕上げました。調理はレンジを使って簡単に♪ほんのり甘いかぼちゃでお子様にも食べやすい味付けです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ[種とわたなし] 合びき肉 玉ねぎ ケチャップ チリパウダー おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おからチリコンカン」のレシピ動画

    じんわりスパイシー!
    おからチリコンカン

    4.0

    (
    3件
    )

    辛みの中におからの甘みが感じられる、おからチリコンカンをご紹介♪ おからを入れることでボリュームアップ、満足感のある一品に仕上がりました。トルティーヤに包んでタコスにしたり、パスタやご飯にも合うので色んなアレンジをお楽しみいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      600前後

    生おから 合いびき肉 レッドキドニービーンズ カットトマト缶 玉ねぎ にんにく(みじん切り) オリーブオイル トルティーヤチップス 赤ワイン 水 塩 こしょう 砂糖 カイエンペッパー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【他にもいろいろ】メキシカンレシピ


  • 「自家製サルサソース」のレシピ動画

    夏にぴったりメキシカン!
    自家製サルサソース

    4.0

    (
    4件
    )

    なんといっても簡単!!トマトで作るフレッシュサルサソースの人気レシピをご紹介します。自家製だから、辛さなど自分の好みで調整して作れます。チップスだけでなく、タコライスやパスタ、チキン、サラダにつけてアレンジしたり使い道は様々あります。※よりおいしく作れるように調味料の配合を見直しました。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      400前後

    トマト 玉ねぎ ピーマン パクチー オリーブオイル おろしにんにく レモン汁 塩 こしょう タバスコ トルティーヤチップス

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートタコス丼」のレシピ動画

    大豆でかさ増し!
    ミートタコス丼

    4.8

    (
    5件
    )

    大豆でかさ増し、カロリーダウン♪ごはんはお好みで雑穀米に変えても◎丼メニューだから食べ応えもバッチリ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 蒸し大豆 豚ひき肉 玉ねぎ ミニトマト レタス 塩こしょう 粉チーズ サラダ油 ケチャップ 中濃ソース タバスコ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タコス風レタスサラダ」のレシピ動画

    おしゃれに!
    タコス風レタスサラダ

    4.6

    (
    8件
    )

    シャキシャキレタス、パリパリの餃子の皮に 濃いめの味付けのお肉相性抜群! ちょっと手間をかけておもてなしにいかが?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      400前後

    合挽き肉 玉ねぎ ミニトマト アボカド レタス 餃子の皮 プロセスチーズ サラダ油 マヨネーズ 酒 しょうゆ 塩こしょう ケチャップ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「メキシコ風豚しゃぶサラダ」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    メキシコ風豚しゃぶサラダ

    3.4

    (
    7件
    )

    豚しゃぶをスパイシーなメキシコ風にアレンジしました!さっぱりだけど、甘辛なソースとチーズでボリューム満点♪ごはんのおかずにもサラダにもなる嬉しい一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 レタス アボカド トマト 酒 ケチャップ ウスターソース しょうゆ カレー粉 こしょう マヨネーズ 細切りチーズ[生食用]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タマレス」のレシピ動画

    メキシコの伝統料理!
    タマレス

    タマレスとはトウモロコシをすりつぶし、ラードと合わせてこねた生地(マサ)を、トウモロコシの葉やバナナの葉に包んで蒸したメキシコの伝統的な料理です。メキシコの屋台では鶏肉にサルサベルデやサルサロハを和えたものを中に入れて蒸しあげます。今回のレシピはトマトでサルサロハを作って具材にし、とうもろこしの葉で蒸しますが、手に入らない場合はクッキングシートで代用してもお作りいただけます!ラードが入った生地はコクがあり、サルサ味の具材と相性抜群です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      1400前後

    マサ粉 手羽元 ラード 塩 有塩バター とうもろこしの皮 玉ねぎ にんじん セロリ ローリエ 水 トマト 玉ねぎ にんにく 唐辛子 塩 レモン汁

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「メキシカン焼きトウモロコシ」のレシピ動画

    食べごたえ十分!
    メキシカン焼きトウモロコシ

    とうもろこしの甘みとピリッとした辛味が絶妙にマッチ!お子様には粉チーズだけで、辛味はなしでもお作りいただけます。BBQにもってこいの1品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      600前後

    とうもろこし マヨネーズ 無塩バター サラダ油 チリパウダー 粉チーズ ライム

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「メキシカン揚げ餃子」のレシピ動画

    風味豊か!
    メキシカン揚げ餃子

    チリパウダーを加えたスパイシーな肉だねを包んだ揚げ餃子です。パクチーの清涼感あふれる風味がアクセント!旨味たっぷりな美味しさでご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      521kcal

    • 費用目安

      600前後

    餃子の皮 合いびき肉 玉ねぎ パクチー サラダ油 酒 塩 こしょう チリパウダー おろしにんにく 片栗粉 トマト レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう タバスコ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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