DELISH KITCHEN

皮は貼りつけるだけ!

包まない!レンコン餃子

4.5

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    346kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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れんこんの穴に餃子のたねをトントン詰めていきます。シャキシャキ&皮パリパリ!

材料 【2人分/8個分】

  • れんこん 300g(約10cm)
  • 餃子の皮 8枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • しょうゆ適量
  • からし適量
  • ☆たね
  • 豚ひき肉 80g
  • ねぎ 1/4本
  • おろししょうが小さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉小さじ2

手順

  1. 1

    れんこんは皮をむき水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    れんこんをたねに押し付けるようにして、穴にたねを入れる。

  5. 5

    1cm幅に切る。片栗粉を薄くふり、餃子の皮をはりつける。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮が下になるように5をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

  7. 7

    ふたをあけて強火で30秒程加熱して水気をとばす。器に盛り、しょうゆ、からしを添える。

レビュー

4.5

(

)

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  • しらす

    レンコンにひき肉を詰めるのが大変でしたが ボリュームもあり美味しかったです!

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