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皮は貼りつけるだけ!

包まない!レンコン餃子

れんこんの穴に餃子のたねをトントン詰めていきます。シャキシャキ&皮パリパリ!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    346kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分/8個分

  • れんこん 300g(約10cm)
  • 餃子の皮 8枚
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 適量
  • からし 適量
  • ☆たね
  • 豚ひき肉 80g
  • ねぎ 1/4本
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむき水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4.

    れんこんをたねに押し付けるようにして、穴にたねを入れる。

  5. 5.

    1cm幅に切る。片栗粉を薄くふり、餃子の皮をはりつける。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮が下になるように5をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

  7. 7.

    ふたをあけて強火で30秒程加熱して水気をとばす。器に盛り、しょうゆ、からしを添える。