作り方
1.
れんこんは皮をむき水にさらして水気を切る。
2.
ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
4.
れんこんをたねに押し付けるようにして、穴にたねを入れる。
5.
1cm幅に切る。片栗粉を薄くふり、餃子の皮をはりつける。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮が下になるように5をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
7.
ふたをあけて強火で30秒程加熱して水気をとばす。器に盛り、しょうゆ、からしを添える。
1.
れんこんは皮をむき水にさらして水気を切る。
2.
ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
4.
れんこんをたねに押し付けるようにして、穴にたねを入れる。
5.
1cm幅に切る。片栗粉を薄くふり、餃子の皮をはりつける。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮が下になるように5をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
7.
ふたをあけて強火で30秒程加熱して水気をとばす。器に盛り、しょうゆ、からしを添える。
