DELISH KITCHEN
  1. 少ない油で揚げる♪豚ロース薄切り肉のカリカリ竜田揚げ

少ない油で揚げる♪

豚ロース薄切り肉のカリカリ竜田揚げ

ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりの揚げ物をご紹介♪豚ロース薄切り肉を使うことで、ふんわりとした見た目に揚がり、人気のカリッとジューシーな食べ応えになります。少ない油でもカラッとスピーディーに揚げることができて嬉しいレシピです!付け合わせは水菜やトマト、キャベツの千切りなどでさっぱりとさせるのがおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    438kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆下味調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    ポリ袋に豚肉、☆を入れ、袋の上からもみこんでなじませる。袋の口を閉じて10分おく。

  2. 2.

    バットに片栗粉を入れる。1の豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、両面にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱し、2の豚肉を1枚ずつ広げながら重ならないように並べ入れる。カラッとするまで上下を返しながら揚げて取り出す。

よくある質問

  • Q

    豚肉は肩ロース、生姜焼き用スライス、切り落とし用も使えますか?

    A

    食感は変わりますが、同じ工程でお作りいただけます。 肉の厚さなどで揚げ時間が前後するので、肉に火が通るまで揚げてください。

レビュー

(38件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • 赤玉パンチ
    揚げ時間が短いのでサッと作れて美味しかったです。
  • みよん
    簡単で美味しいです! 子供に好評でした。
  • ぱんちゃん
    しゃぶしゃぶ用の薄切りロースを使ったので、醤油等をもみこんだり、一枚ずつ剥がして片栗粉をまぶしたりする工程は少し面倒でしたが、とっても美味しくできました。唐揚げで言う全部皮みたいなかんじです😋私は皮の唐揚げが大好きなので、好みでした♪ 旦那がものすごく気に入って、思わずビールに手を伸ばしていました😁
  • mist
    生姜焼き以外でロースを使いたく作りました 薄いのでフライパンで揚げられますが、厚さによっては温度調整が必要です 脂が多いのでレモン汁をかけていただきました

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