DELISH KITCHEN

大根おろしを添えて♪

豚ロース団子とれんこんの竜田揚げ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    517kcal

  • 費用目安

    700前後

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豚ロース薄切り肉をまるめて、カラッとジューシーな食感の竜田揚げを作ります。大根おろしと一緒にさっぱりといただきましょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根はすりおろして軽く水気をしぼる。大葉は軸を取り、細かくちぎる。

  2. 2

    れんこんは半分に切り、1cm幅に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。半量の片栗粉(大さじ2)をまぶす。

  3. 3

    ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込み、残りの片栗粉(大さじ2)を加えて全体にまぶすように揉み込む。1枚ずつ軽くにぎって丸める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から1cm程入れて中火で熱する。れんこんを入れて両面薄く色付くまで揚げ焼きにして取り出す。豚肉を入れて、転がしながら火が通るまで5分程揚げ焼きにして取り出す。

  5. 5

    器に豚肉、れんこんを盛り、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかける。大葉をのせる。

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