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大根おろしを添えて♪

豚ロース団子とれんこんの竜田揚げ

豚ロース薄切り肉をまるめて、カラッとジューシーな食感の竜田揚げを作ります。大根おろしと一緒にさっぱりといただきましょう。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    517kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    大根はすりおろして軽く水気をしぼる。大葉は軸を取り、細かくちぎる。

  2. 2.

    れんこんは半分に切り、1cm幅に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。半量の片栗粉(大さじ2)をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込み、残りの片栗粉(大さじ2)を加えて全体にまぶすように揉み込む。1枚ずつ軽くにぎって丸める。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を底から1cm程入れて中火で熱する。れんこんを入れて両面薄く色付くまで揚げ焼きにして取り出す。豚肉を入れて、転がしながら火が通るまで5分程揚げ焼きにして取り出す。

  5. 5.

    器に豚肉、れんこんを盛り、大根おろしをのせてポン酢をかける。大葉をのせる。

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