甘酢漬けを使ったアレンジレシピ♪

豚となすの甘酢新生姜炒め

Name: 甘酢漬けを使ったアレンジレシピ♪ 豚となすの甘酢新生姜炒め
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; なす 2本(160g); 新生姜の甘酢漬け 60g; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2; 新しょうがの甘酢漬けの漬け汁 大さじ1

4.3

(

3件

)

調理時間
約20分
カロリー
521kcal
費用目安
600円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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日高ゆう

管理栄養士

甘辛い味付けですが、新生姜の甘酢漬けを使ってどこかさっぱりとした味わいに仕上げます。ジューシーな豚肉となすはごはんにぴったりです♪甘酢漬けの漬け汁も味付けに使えるので捨てずに取っておきましょう。

材料【2人分】

豚バラ薄切り肉 200g
なす 2本(160g)
新生姜の甘酢漬け60g
サラダ油大さじ1
☆調味料
酒大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
新しょうがの甘酢漬けの漬け汁大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、さらに縦3等分に切る。水に5分程さらして水気をふきとる。
2
新生姜の甘酢漬けは2mm幅の細切りにする。
3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。新しょうがの甘酢漬けを加えてさっと炒める。
5
☆を加えて煮立たせ、水分が半分くらいになるまで煮詰め、からめる。

レビュー

4.3

(

3件

)

※レビューはアプリから行えます

うさぎのママ🐰🌸
お寿司の付け合わせにあるガリで作ってみました^_^ 豚バラと豚こま両方使いました🐷 茄子は先にレンチンしとくと時短になりますよ(^_−)−☆ 味付けもバッチリ👌🏻
ねずっぽ
甘酢生姜を作ったものの少々辛くて困っていましたで、これを作ってみたらさっぱりしてて、ご飯がすすんで美味しくいただきました

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。