ごはんが進むおかず♪
えびとアスパラの生姜炒め
ぷりぷりのえびとシャキシャキのアスパラをたっぷりの生姜を加えてとろみのある中華風塩炒めにしました。手早く作れるのでビールのおつまみなどにもおすすめです。えびの代わりにホタテやイカを使ってもおいしいですよ♪
カロリー
135kcal
炭水化物
7.6g
脂質
3.6g
たんぱく質
15.8g
糖質
6.2g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
しょうがは千切りにする。アスパラは下半分をピーラーでむき、斜め4cm幅に切る。
2
えびは殻を取り除き、背に包丁で切り込みを入れて背わたを取る。水で洗って水気をふきとる。ボウルに入れて☆を加えてもみこむ。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒め、アスパラを加えて中火で1分程炒める。2のえびを加えてえびの色が変わって火が通るまで炒める。
5
★を加えて全体にからめるように炒める。器に盛り、こしょうをふる。
ポイント
調味料は加える前に再度よく混ぜてから加えましょう。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- ウマーす！ 彩り欲しくて黄色パプリカ追加しました！次は生姜もっと入れようかな〜
K
生姜が効いて美味しかったです(^^)えみぃ
アスパラが少ししかなかったので､ブロッコリーも入れて作りました❗ エビを使った料理のレパートリーを増やしたかったので､チャレンジしてみたけど､意外と簡単に中華料理屋さんで食べるような味でおいしかったです❗☺️ 個人的には子供も食べるので､塩がもう少し少なめでも良かったかなぁ😅やすのようこ（オトコです）
オトコのキッチンドランク 生姜が効いていて美味しいと評判でした ご飯のおかずではなく、スパゲティの具として合えて頂きました👌 北海道出身としてはアスパラの下半身をピーラーでむくのは斬新でしたが、生のまま炒めても独特のエグ味なく奥さまも驚いていました！
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テンライ