こぎつねご飯

手順

1. 1

   炊飯器の内釜に米、2合の目盛りまで水を入れて米を平らにならし、通常炊飯する。

2. 2

   にんじんは細切りにする。

3. 3

   耐熱容器にざるをのせ、油揚げを入れてお湯をかける(油抜き)。ざるに上げて水気を切って冷まし、水気をしっかりしぼる。2cm角に切り、それぞれ三角になるように斜め半分に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   油揚げ、むき枝豆、☆を加えて水分をとばしながら炒める。

   ポイント

   むき枝豆は解凍しましょう。

6. 6

   炊いたごはんをさっくり混ぜ、5を加えて切るように混ぜる。