アイディアいろいろ♪鶏ひき肉と油揚げのレシピ30選

作成日: 2023/06/14

更新日: 2023/07/14

鶏ひき肉と油揚げを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ちゃんこ鍋やチャーハンなどバリエーション豊かな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

みんなで鍋を囲もう♪
ちゃんこ鍋
4.4
(
63件
)
ちゃんこ鍋とは、相撲部屋で力士が食べている鍋料理のこと。東京の両国には多くの店が並びます。味付けの定義はなく色々な鍋がありますが、中でも人気の定番、塩ベースのちゃんこ鍋をお家で作ってみませんか？今回はご家庭で作りやすい分量のレシピをご紹介します。具材をたっぷり入れた鍋で体も心もぽっかぽか！鶏肉の代わりに豚肉にしたり、お好みで海鮮を足したり、カレーや味噌味にアレンジしてもおいしいですよ。シメには雑炊、うどんのどちらもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  439kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉油揚げキャベツニラにんじん玉ねぎ塩おろししょうが酒みりん塩しょうゆおろしにんにくおろししょうがごま油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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具沢山がうれしい！
鶏団子の生姜味噌汁
4.4
(
49件
)
しょうがを効かせた鶏団子がみそによく合います♪ スプーンですくって入れるだけなので忙しい朝でも！鍋にも応用できるレシピです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  238kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんえのき油揚げしょうが和風顆粒だし水みそ鶏ひき肉酒塩おろししょうが片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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包丁いらずで楽々調理♪
カット野菜でちゃんこ鍋
4.5
(
32件
)
カット野菜を使ったお手軽鍋レシピをご紹介♪みそベースのコクのある味わいで箸がすすみます。包丁、まな板は使わないので洗い物も少なくて簡単です。疲れた日の夕飯にオススメの一品です。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  430kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉油揚げカット野菜[炒め物用] 酒塩おろししょうがみそめんつゆ[3倍濃縮] ごま油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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もっちり！味しみしみ！
五目巾着煮
4.4
(
25件
)
余りがちな餅を活用して巾着煮にしてみませんか？生姜の効いたひき肉のたねと甘辛い味付けがよく合います。外がジュワッとして中はモチっとして最高の食感です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  346kcal
- 費用目安
  300円前後
油揚げ切り餅鶏ひき肉にんじんしいたけ枝豆酒塩おろししょうがめんつゆ[2倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あっさり美味しい♪
糸こんにゃくの袋煮
3.9
(
19件
)
糸こんにゃくを肉だねに混ぜてかさ増し！具材たっぷりで食べ応えアップ！煮汁を吸った油揚げは絶品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  99kcal
- 費用目安
  400円前後
油揚げ細ねぎ糸こんにゃく鶏ひき肉にんじんねぎ塩こしょう片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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懐かしい味！
こぎつねご飯
4.8
(
22件
)
給食でも人気の混ぜご飯をご紹介♪油揚げを三角に切ることから「こぎつねごはん」と言われているそうです。味が染みた油揚げと鶏ひき肉がご飯によく合い、口の中でおいしさが広がります！炊いたご飯に混ぜ込むだけで簡単に作れる一品です。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  397kcal
- 費用目安
  400円前後
米(吸水済み) 鶏ひき肉油揚げにんじんむき枝豆[冷凍] サラダ油水酒みりん塩しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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彩りきれいな♪
豆腐おいなりさん
4.5
(
19件
)
混ぜて詰めて煮るだけ！豆腐が入ってふわふわ〜♪ 優しい味なのでお子様にも◎
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  344kcal
- 費用目安
  200円前後
油揚げ絹豆腐にんじん枝豆（冷凍）鶏ひき肉卵しょうゆめんつゆ（2倍濃縮）砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで作る！
ひじきとにんじんの信田巻き
4.4
(
12件
)
断面がカラフルな信田巻きをレンジで時短調理！ラップで包むと形がきれいに仕上がります。にんじん以外にパプリカなどもおすすめです♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  308kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉油揚げ芽ひじきにんじん細ねぎ酒塩おろししょうが水しょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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寒い日にぴったり！
塩ちゃんこ鍋
4.0
(
16件
)
具材の旨みがたっぷりと味わえる、食べ応え抜群の鍋レシピ！しめにはうどんやラーメン、ごはんなどお好みのものを入れてお楽しみください♪お腹いっぱいになりたい方におすすめの一品です！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  176kcal
- 費用目安
  600円前後
油揚げキャベツにんじんしめじ長ねぎ[白い部分] ニラ鶏ひき肉[もも] 酒塩おろししょうが片栗粉ごま油酒しょうゆ鶏ガラスープの素塩おろしにんにくおろししょうが水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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サクサク食感！
はんぺん入り巾着フライ
4.0
(
10件
)
はんぺんを入れて、旨味のある肉だねに仕上げました！油揚げを揚げることでサクサク食感になります！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  326kcal
- 費用目安
  600円前後
油揚げサラダ油鶏ひき肉[もも] はんぺん長ねぎ溶き卵酒砂糖しょうゆおろししょうが片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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3合炊き炊飯器で！
こぎつねご飯
4.4
(
9件
)
給食でも人気の混ぜご飯をご紹介♪油揚げを三角に切ることから「こぎつねごはん」と言われているそうです。味が染みた油揚げと鶏ひき肉がご飯によく合い、口の中でおいしさが広がります！炊いたご飯に混ぜ込むだけで簡単に作れる一品です。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  403kcal
- 費用目安
  200円前後
米(吸水済み) 鶏ひき肉油揚げにんじんむき枝豆[冷凍] サラダ油水酒みりん塩しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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中身は何かな♪
お楽しみ巾着おでん
4.3
(
8件
)
油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  321kcal
- 費用目安
  300円前後
油揚げ大根にんじん切り餅ベーコン鶏ひき肉塩こしょうしめじ長ねぎ白だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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油揚げでできる!
いんげんの巾着煮
3.5
(
7件
)
油揚げに色々な具材を詰めてボリューム満点なおかずに!和風味がしっかり染みた、また作りたくなる一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  96kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉木綿豆腐油揚げいんげんコーン缶酒砂糖しょうゆ片栗粉酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこり♪旨味たっぷり！
塩こうじ豆乳鍋
4.8
(
11件
)
味付けは塩こうじだけ！鶏もも肉に揉み込むことで柔らかく、旨味もアップ。つくねも下味に使います。鶏の出汁と塩こうじだけで驚きの美味しさに！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  419kcal
- 費用目安
  1300円前後
鶏もも肉塩麹油揚げえのき豆苗にんじん無調整豆乳鶏ももひき肉ねぎ塩麹こしょう片栗粉塩麹水にんにくしょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこり優しい味♪
鶏ひき肉の信田巻き
4.5
(
7件
)
鶏肉のだしが油揚げに染みておいしい♪じゅわっと溢れる煮汁がたまらない一品です！にんじんやインゲンなどを巻くのもおすすめです♪
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  275kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉油揚げ小松菜片栗粉酒塩こしょう片栗粉酒みりん砂糖塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味ジュワッと♪
鶏ひき肉とにんじんの巾着煮
4.5
(
7件
)
タネにはもやしとにんじんを入れて食感よく仕上げました！だし汁で煮込むことで中までしっかりと味が染み込みます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  110kcal
- 費用目安
  200円前後
油揚げ鶏ひき肉もやしにんじん酒しょうゆおろししょうが片栗粉みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おもてなしにぴったり！
親子いなり寿司
4.3
(
8件
)
おもてなしやお祝い事におすすめの華やかないなり寿司です。鶏肉と卵、サーモンとイクラ、それぞれの親子をいなり寿司にトッピングしました。甘辛い油揚げとさっぱりとした酢めしがよく合い、ちょっと贅沢ないなり寿司です♪いなり揚げは市販のものでも作れます。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  459kcal
- 費用目安
  1200円前後
ごはん油揚げ鶏ひき肉卵サーモン[刺身] イクラ大葉きゅうり塩砂糖みりんしょうゆ水砂糖塩酒みりんしょうゆおろししょうが水砂糖塩酢白いりごまポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり(4等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単和風！
ひじきチャーハン
4.5
(
6件
)
ひじきは煮物だけでなくチャーハンに入れても美味しい！しょうゆ味で和風の味付けにしました♪ 食べ応えもバッチリです。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  347kcal
- 費用目安
  300円前後
芽ひじき（乾燥）鶏ひき肉にんじん油揚げ白ごはんごま油塩しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点!
にんじんと枝豆の茶巾焼き
4.6
(
5件
)
油揚げにたっぷり具材を詰めた茶巾です!ごま油の香りが食欲をそそる、旨味がジュワーっと溢れるおかずです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  101kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉木綿豆腐油揚げにんじん枝豆[冷凍] しょうゆごま油水酒みりんしょうゆ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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優しい味付け♪
ひじきの袋煮
4.3
(
8件
)
油揚げにだし汁がしみてほっこり美味しい☆ ひじき入りの肉だねは旨味たっぷり♪ 余ったひじき煮を有効活用しても◎
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  236kcal
- 費用目安
  200円前後
芽ひじき鶏ひき肉にんじんねぎ油揚げ酒（肉だね用）塩おろししょうが酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり♪
小松菜と鶏ひき肉の信田巻き
4.0
(
4件
)
油揚げを開いて小松菜と鶏のひき肉♪ 巻き込んで煮つけます！出汁がしみてごはんがすすむお味です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  299kcal
- 費用目安
  300円前後
小松菜にんじん鶏ひき肉油揚げ水塩酒みりん塩こしょうしょうゆ片栗粉おろししょうが水酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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秋の味覚を堪能！
きのこいなり寿司
5.0
(
3件
)
ひき肉、しめじをたっぷり入れた具沢山のいなり寿司！具だくさんで食べ応えも満点です♪ パワーを充電する、運動会の応援弁当にぴったりです！
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  173kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉しめじコーン細ねぎ(刻み) 米白いりごま塩酢砂糖油揚げ酒砂糖しょうゆ水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふんわりジューシー♪
もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き
食べ応え充分なもやしと鶏ひき肉のおかずレシピのご紹介！濃いめに味付けすれば、おつまみにもなります♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  328kcal
- 費用目安
  500円前後
油揚げごま油細ねぎ(刻み) 七味唐辛子鶏ひき肉[むね] 長ねぎもやし卵塩こしょう酒砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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節約おかず♪
鶏ひき肉とおからの油揚げロール
鶏ひき肉におからを加えてボリュームアップ♪やさしい味わいのだし汁をたっぷりと含ませます。仕上げに豆苗をさっと煮て、彩りと食感のアクセントに。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  279kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉[もも] 生おから油揚げ豆苗酒塩片栗粉おろししょうが酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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愛らしい見た目に心が晴れる♪
梅雨キャラ弁当
梅雨といえば、紫陽花、てるてる坊主、かたつむり♪梅雨お弁当具材を梅雨イメージで可愛らしくアレンジしました♡ぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  616kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉（むね）酒塩こしょう卵砂糖ごはん油揚げめんつゆ3倍濃縮砂糖水すし酢なす塩こしょう白いりごまごま油黒いりごま焼きのりケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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断面鮮やか！
アスパラとにんじんの信田巻き
鶏ひき肉とアスパラ、にんじんを油揚げで巻いて煮ます！ふっくらと厚みのある油揚げで作るのがおすすめ♪見栄えがするのでおもてなしにも！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  185kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉油揚げアスパラにんじん片栗粉しょうゆ水みりん塩しょうゆ和風顆粒だしおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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季節を感じられる♪
七夕いなり寿司
七夕にいなり寿司を作りませんか？具はそぼろと炒り卵なのでお子さんもパクパク食べてくれること間違いなし！星型にくり抜いたスライスチーズとオクラを可愛くトッピングします。おもてなしにもぴったりですよ♪鶏ひき肉でも合いびき肉でもお好きなものでお試しください。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  213kcal
- 費用目安
  500円前後
ごはんオクラスライスチーズ油揚げみりん砂糖しょうゆ水豚ひき肉酒みりん砂糖しょうゆ溶き卵酒砂糖砂糖塩酢
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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キャラ弁に！
ネコのきのこいなり寿司
ネコの形が可愛いいなり寿司です！鶏ひき肉としめじがたっぷり入って食べ応えもバッチリです♪ お子様に作ったら喜ばれること間違いなし！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  158kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん鶏ひき肉油揚げしめじコーン焼きのり砂糖塩酢白いりごま酒砂糖しょうゆ水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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激安食材で家族満足！
アイディア味噌おでん
北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました！ボリューム満点で食べ応えのあるおでんです♪ 油揚げの中にはお肉が入って、食べるとジュワッと肉汁広がります！しょうが風味のみそをたっぷりつけてお召し上がりください♪
- 調理時間
  -
- カロリー
  452kcal
- 費用目安
  600円前後
大根こんにゃくさつま揚げ油揚げ(小) 和風だし酒しょうゆ鶏ひき肉もやし卵塩しょうゆみそみりん砂糖水しょうが(卸したもの)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこり♪和風な一品！
あずきとひき肉の茶巾
お出汁をたっぷり吸った、食べ応えもたっぷりな、ほっこり和風味のおかずです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  -
- 費用目安
  200円前後
ゆであずき缶(無糖) 鶏ひき肉玉ねぎ油揚げサラダ油塩こしょう酒みりんしょうゆ水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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アイディアいろいろ♪鶏ひき肉と油揚げのレシピ30選

みんなで鍋を囲もう♪ちゃんこ鍋

具沢山がうれしい！鶏団子の生姜味噌汁

包丁いらずで楽々調理♪カット野菜でちゃんこ鍋

もっちり！味しみしみ！五目巾着煮

あっさり美味しい♪糸こんにゃくの袋煮

懐かしい味！こぎつねご飯

彩りきれいな♪豆腐おいなりさん

レンジで作る！ひじきとにんじんの信田巻き

寒い日にぴったり！塩ちゃんこ鍋

サクサク食感！はんぺん入り巾着フライ

3合炊き炊飯器で！こぎつねご飯

中身は何かな♪お楽しみ巾着おでん

油揚げでできる!いんげんの巾着煮

ほっこり♪旨味たっぷり！塩こうじ豆乳鍋

ほっこり優しい味♪鶏ひき肉の信田巻き

旨味ジュワッと♪鶏ひき肉とにんじんの巾着煮

おもてなしにぴったり！親子いなり寿司

簡単和風！ひじきチャーハン

ボリューム満点!にんじんと枝豆の茶巾焼き

優しい味付け♪ひじきの袋煮

旨味たっぷり♪小松菜と鶏ひき肉の信田巻き

秋の味覚を堪能！きのこいなり寿司

ふんわりジューシー♪もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き

節約おかず♪鶏ひき肉とおからの油揚げロール

愛らしい見た目に心が晴れる♪梅雨キャラ弁当

断面鮮やか！アスパラとにんじんの信田巻き

季節を感じられる♪七夕いなり寿司

キャラ弁に！ネコのきのこいなり寿司

激安食材で家族満足！アイディア味噌おでん

ほっこり♪和風な一品！あずきとひき肉の茶巾

みんなで鍋を囲もう♪
ちゃんこ鍋

具沢山がうれしい！
鶏団子の生姜味噌汁

包丁いらずで楽々調理♪
カット野菜でちゃんこ鍋

もっちり！味しみしみ！
五目巾着煮

あっさり美味しい♪
糸こんにゃくの袋煮

懐かしい味！
こぎつねご飯

彩りきれいな♪
豆腐おいなりさん

レンジで作る！
ひじきとにんじんの信田巻き

寒い日にぴったり！
塩ちゃんこ鍋

サクサク食感！
はんぺん入り巾着フライ

3合炊き炊飯器で！
こぎつねご飯

中身は何かな♪
お楽しみ巾着おでん

油揚げでできる!
いんげんの巾着煮

ほっこり♪旨味たっぷり！
塩こうじ豆乳鍋

ほっこり優しい味♪
鶏ひき肉の信田巻き

旨味ジュワッと♪
鶏ひき肉とにんじんの巾着煮

おもてなしにぴったり！
親子いなり寿司

簡単和風！
ひじきチャーハン

ボリューム満点!
にんじんと枝豆の茶巾焼き

優しい味付け♪
ひじきの袋煮

旨味たっぷり♪
小松菜と鶏ひき肉の信田巻き

秋の味覚を堪能！
きのこいなり寿司

ふんわりジューシー♪
もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き

節約おかず♪
鶏ひき肉とおからの油揚げロール

愛らしい見た目に心が晴れる♪
梅雨キャラ弁当

断面鮮やか！
アスパラとにんじんの信田巻き

季節を感じられる♪
七夕いなり寿司

キャラ弁に！
ネコのきのこいなり寿司

激安食材で家族満足！
アイディア味噌おでん

ほっこり♪和風な一品！
あずきとひき肉の茶巾