DELISH KITCHEN
アイディアいろいろ♪鶏ひき肉と油揚げのレシピ30選

アイディアいろいろ♪鶏ひき肉と油揚げのレシピ30選

作成日: 2023/06/14

更新日: 2023/07/14

鶏ひき肉と油揚げを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ちゃんこ鍋やチャーハンなどバリエーション豊かな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. みんなで鍋を囲もう♪ちゃんこ鍋
    2. 具沢山がうれしい!鶏団子の生姜味噌汁
    3. 包丁いらずで楽々調理♪カット野菜でちゃんこ鍋
    4. もっちり!味しみしみ!五目巾着煮
    5. あっさり美味しい♪糸こんにゃくの袋煮
    6. 懐かしい味!こぎつねご飯
    7. 彩りきれいな♪豆腐おいなりさん
    8. レンジで作る!ひじきとにんじんの信田巻き
    9. 寒い日にぴったり!塩ちゃんこ鍋
    10. サクサク食感!はんぺん入り巾着フライ
    11. 3合炊き炊飯器で!こぎつねご飯
    12. 中身は何かな♪お楽しみ巾着おでん
    13. 油揚げでできる!いんげんの巾着煮
    14. ほっこり♪旨味たっぷり!塩こうじ豆乳鍋
    15. ほっこり優しい味♪鶏ひき肉の信田巻き
    16. 旨味ジュワッと♪鶏ひき肉とにんじんの巾着煮
    17. おもてなしにぴったり!親子いなり寿司
    18. 簡単和風!ひじきチャーハン
    19. ボリューム満点!にんじんと枝豆の茶巾焼き
    20. 優しい味付け♪ひじきの袋煮
    21. 旨味たっぷり♪小松菜と鶏ひき肉の信田巻き
    22. 秋の味覚を堪能!きのこいなり寿司
    23. ふんわりジューシー♪もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き
    24. 節約おかず♪鶏ひき肉とおからの油揚げロール
    25. 愛らしい見た目に心が晴れる♪梅雨キャラ弁当
    26. 断面鮮やか!アスパラとにんじんの信田巻き
    27. 季節を感じられる♪七夕いなり寿司
    28. キャラ弁に!ネコのきのこいなり寿司
    29. 激安食材で家族満足!アイディア味噌おでん
    30. ほっこり♪和風な一品!あずきとひき肉の茶巾

  • 「ちゃんこ鍋」のレシピ動画

    みんなで鍋を囲もう♪
    ちゃんこ鍋

    4.4

    (
    58件
    )

    ちゃんこ鍋とは、相撲部屋で力士が食べている鍋料理のこと。東京の両国には多くの店が並びます。味付けの定義はなく色々な鍋がありますが、中でも人気の定番、塩ベースのちゃんこ鍋をお家で作ってみませんか?今回はご家庭で作りやすい分量のレシピをご紹介します。具材をたっぷり入れた鍋で体も心もぽっかぽか!鶏肉の代わりに豚肉にしたり、お好みで海鮮を足したり、カレーや味噌味にアレンジしてもおいしいですよ。シメには雑炊、うどんのどちらもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 油揚げ キャベツ ニラ にんじん 玉ねぎ 塩 おろししょうが 酒 みりん 塩 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏団子の生姜味噌汁」のレシピ動画

    具沢山がうれしい!
    鶏団子の生姜味噌汁

    4.3

    (
    48件
    )

    しょうがを効かせた鶏団子がみそによく合います♪ スプーンですくって入れるだけなので忙しい朝でも! 鍋にも応用できるレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん えのき 油揚げ しょうが 和風顆粒だし 水 みそ 鶏ひき肉 酒 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カット野菜でちゃんこ鍋」のレシピ動画

    包丁いらずで楽々調理♪
    カット野菜でちゃんこ鍋

    4.4

    (
    28件
    )

    カット野菜を使ったお手軽鍋レシピをご紹介♪みそベースのコクのある味わいで箸がすすみます。包丁、まな板は使わないので洗い物も少なくて簡単です。疲れた日の夕飯にオススメの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 油揚げ カット野菜[炒め物用] 酒 塩 おろししょうが みそ めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「五目巾着煮」のレシピ動画

    もっちり!味しみしみ!
    五目巾着煮

    4.4

    (
    25件
    )

    余りがちな餅を活用して巾着煮にしてみませんか? 生姜の効いたひき肉のたねと甘辛い味付けがよく合います。 外がジュワッとして中はモチっとして最高の食感です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ 切り餅 鶏ひき肉 にんじん しいたけ 枝豆 酒 塩 おろししょうが めんつゆ[2倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸こんにゃくの袋煮」のレシピ動画

    あっさり美味しい♪
    糸こんにゃくの袋煮

    3.9

    (
    18件
    )

    糸こんにゃくを肉だねに混ぜてかさ増し! 具材たっぷりで食べ応えアップ! 煮汁を吸った油揚げは絶品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      400前後

    油揚げ 細ねぎ 糸こんにゃく 鶏ひき肉 にんじん ねぎ 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こぎつねご飯」のレシピ動画

    懐かしい味!
    こぎつねご飯

    4.8

    (
    22件
    )

    給食でも人気の混ぜご飯をご紹介♪油揚げを三角に切ることから「こぎつねごはん」と言われているそうです。味が染みた油揚げと鶏ひき肉がご飯によく合い、口の中でおいしさが広がります!炊いたご飯に混ぜ込むだけで簡単に作れる一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 鶏ひき肉 油揚げ にんじん むき枝豆[冷凍] サラダ油 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐おいなりさん」のレシピ動画

    彩りきれいな♪
    豆腐おいなりさん

    4.5

    (
    19件
    )

    混ぜて詰めて煮るだけ! 豆腐が入ってふわふわ〜♪ 優しい味なのでお子様にも◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 絹豆腐 にんじん 枝豆(冷凍) 鶏ひき肉 卵 しょうゆ めんつゆ(2倍濃縮) 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとにんじんの信田巻き」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ひじきとにんじんの信田巻き

    4.4

    (
    11件
    )

    断面がカラフルな信田巻きをレンジで時短調理!ラップで包むと形がきれいに仕上がります。にんじん以外にパプリカなどもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 油揚げ 芽ひじき にんじん 細ねぎ 酒 塩 おろししょうが 水 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩ちゃんこ鍋」のレシピ動画

    寒い日にぴったり!
    塩ちゃんこ鍋

    4.0

    (
    16件
    )

    具材の旨みがたっぷりと味わえる、食べ応え抜群の鍋レシピ!しめにはうどんやラーメン、ごはんなどお好みのものを入れてお楽しみください♪お腹いっぱいになりたい方におすすめの一品です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      600前後

    油揚げ キャベツ にんじん しめじ 長ねぎ[白い部分] ニラ 鶏ひき肉[もも] 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺん入り巾着フライ」のレシピ動画

    サクサク食感!
    はんぺん入り巾着フライ

    4.0

    (
    10件
    )

    はんぺんを入れて、旨味のある肉だねに仕上げました!油揚げを揚げることでサクサク食感になります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      600前後

    油揚げ サラダ油 鶏ひき肉[もも] はんぺん 長ねぎ 溶き卵 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こぎつねご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    こぎつねご飯

    4.4

    (
    9件
    )

    給食でも人気の混ぜご飯をご紹介♪油揚げを三角に切ることから「こぎつねごはん」と言われているそうです。味が染みた油揚げと鶏ひき肉がご飯によく合い、口の中でおいしさが広がります!炊いたご飯に混ぜ込むだけで簡単に作れる一品です。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      200前後

    米(吸水済み) 鶏ひき肉 油揚げ にんじん むき枝豆[冷凍] サラダ油 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お楽しみ巾着おでん」のレシピ動画

    中身は何かな♪
    お楽しみ巾着おでん

    4.3

    (
    8件
    )

    油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ 大根 にんじん 切り餅 ベーコン 鶏ひき肉 塩こしょう しめじ 長ねぎ 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いんげんの巾着煮」のレシピ動画

    油揚げでできる!
    いんげんの巾着煮

    3.5

    (
    7件
    )

    油揚げに色々な具材を詰めてボリューム満点なおかずに!和風味がしっかり染みた、また作りたくなる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 油揚げ いんげん コーン缶 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩こうじ豆乳鍋」のレシピ動画

    ほっこり♪旨味たっぷり!
    塩こうじ豆乳鍋

    4.8

    (
    10件
    )

    味付けは塩こうじだけ! 鶏もも肉に揉み込むことで柔らかく、旨味もアップ。 つくねも下味に使います。 鶏の出汁と塩こうじだけで驚きの美味しさに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 塩麹 油揚げ えのき 豆苗 にんじん 無調整豆乳 鶏ももひき肉 ねぎ 塩麹 こしょう 片栗粉 塩麹 水 にんにく しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉の信田巻き」のレシピ動画

    ほっこり優しい味♪
    鶏ひき肉の信田巻き

    4.5

    (
    7件
    )

    鶏肉のだしが油揚げに染みておいしい♪じゅわっと溢れる煮汁がたまらない一品です!にんじんやインゲンなどを巻くのもおすすめです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 油揚げ 小松菜 片栗粉 酒 塩 こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とにんじんの巾着煮」のレシピ動画

    旨味ジュワッと♪
    鶏ひき肉とにんじんの巾着煮

    4.5

    (
    7件
    )

    タネにはもやしとにんじんを入れて食感よく仕上げました!だし汁で煮込むことで中までしっかりと味が染み込みます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 鶏ひき肉 もやし にんじん 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「親子いなり寿司」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    親子いなり寿司

    4.3

    (
    8件
    )

    おもてなしやお祝い事におすすめの華やかないなり寿司です。鶏肉と卵、サーモンとイクラ、それぞれの親子をいなり寿司にトッピングしました。甘辛い油揚げとさっぱりとした酢めしがよく合い、ちょっと贅沢ないなり寿司です♪いなり揚げは市販のものでも作れます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 油揚げ 鶏ひき肉 卵 サーモン[刺身] イクラ 大葉 きゅうり 塩 砂糖 みりん しょうゆ 水 砂糖 塩 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 水 砂糖 塩 酢 白いりごま ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきチャーハン」のレシピ動画

    簡単和風!
    ひじきチャーハン

    4.5

    (
    6件
    )

    ひじきは煮物だけでなくチャーハンに入れても美味しい! しょうゆ味で和風の味付けにしました♪ 食べ応えもバッチリです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 にんじん 油揚げ 白ごはん ごま油 塩 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと枝豆の茶巾焼き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    にんじんと枝豆の茶巾焼き

    4.6

    (
    5件
    )

    油揚げにたっぷり具材を詰めた茶巾です!ごま油の香りが食欲をそそる、旨味がジュワーっと溢れるおかずです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 油揚げ にんじん 枝豆[冷凍] しょうゆ ごま油 水 酒 みりん しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきの袋煮」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    ひじきの袋煮

    4.3

    (
    8件
    )

    油揚げにだし汁がしみてほっこり美味しい☆ ひじき入りの肉だねは旨味たっぷり♪ 余ったひじき煮を有効活用しても◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    芽ひじき 鶏ひき肉 にんじん ねぎ 油揚げ 酒(肉だね用) 塩 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と鶏ひき肉の信田巻き」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    小松菜と鶏ひき肉の信田巻き

    4.0

    (
    4件
    )

    油揚げを開いて小松菜と鶏のひき肉♪ 巻き込んで煮つけます! 出汁がしみてごはんがすすむお味です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 にんじん 鶏ひき肉 油揚げ 水 塩 酒 みりん 塩こしょう しょうゆ 片栗粉 おろししょうが 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこいなり寿司」のレシピ動画

    秋の味覚を堪能!
    きのこいなり寿司

    ひき肉、しめじをたっぷり入れた具沢山のいなり寿司! 具だくさんで食べ応えも満点です♪ パワーを充電する、運動会の応援弁当にぴったりです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 しめじ コーン 細ねぎ(刻み) 米 白いりごま 塩 酢 砂糖 油揚げ 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き」のレシピ動画

    ふんわりジューシー♪
    もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き

    食べ応え充分なもやしと鶏ひき肉のおかずレシピのご紹介!濃いめに味付けすれば、おつまみにもなります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      500前後

    油揚げ ごま油 細ねぎ(刻み) 七味唐辛子 鶏ひき肉[むね] 長ねぎ もやし 卵 塩 こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とおからの油揚げロール」のレシピ動画

    節約おかず♪
    鶏ひき肉とおからの油揚げロール

    鶏ひき肉におからを加えてボリュームアップ♪やさしい味わいのだし汁をたっぷりと含ませます。仕上げに豆苗をさっと煮て、彩りと食感のアクセントに。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉[もも] 生おから 油揚げ 豆苗 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅雨キャラ弁当」のレシピ動画

    愛らしい見た目に心が晴れる♪
    梅雨キャラ弁当

    梅雨といえば、紫陽花、てるてる坊主、かたつむり♪梅雨お弁当具材を梅雨イメージで可愛らしくアレンジしました♡ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      616kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉(むね) 酒 塩こしょう 卵 砂糖 ごはん 油揚げ めんつゆ3倍濃縮 砂糖 水 すし酢 なす 塩こしょう 白いりごま ごま油 黒いりごま 焼きのり ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラとにんじんの信田巻き」のレシピ動画

    断面鮮やか!
    アスパラとにんじんの信田巻き

    鶏ひき肉とアスパラ、にんじんを油揚げで巻いて煮ます!ふっくらと厚みのある油揚げで作るのがおすすめ♪見栄えがするのでおもてなしにも!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 油揚げ アスパラ にんじん 片栗粉 しょうゆ 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「七夕いなり寿司」のレシピ動画

    季節を感じられる♪
    七夕いなり寿司

    七夕にいなり寿司を作りませんか?具はそぼろと炒り卵なのでお子さんもパクパク食べてくれること間違いなし!星型にくり抜いたスライスチーズとオクラを可愛くトッピングします。おもてなしにもぴったりですよ♪鶏ひき肉でも合いびき肉でもお好きなものでお試しください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん オクラ スライスチーズ 油揚げ みりん 砂糖 しょうゆ 水 豚ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 溶き卵 酒 砂糖 砂糖 塩 酢

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ネコのきのこいなり寿司」のレシピ動画

    キャラ弁に!
    ネコのきのこいなり寿司

    ネコの形が可愛いいなり寿司です!鶏ひき肉としめじがたっぷり入って食べ応えもバッチリです♪ お子様に作ったら喜ばれること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏ひき肉 油揚げ しめじ コーン 焼きのり 砂糖 塩 酢 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アイディア味噌おでん」のレシピ動画

    激安食材で家族満足!
    アイディア味噌おでん

    北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! ボリューム満点で食べ応えのあるおでんです♪ 油揚げの中にはお肉が入って、食べるとジュワッと肉汁広がります! しょうが風味のみそをたっぷりつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 こんにゃく さつま揚げ 油揚げ(小) 和風だし 酒 しょうゆ 鶏ひき肉 もやし 卵 塩 しょうゆ みそ みりん 砂糖 水 しょうが(卸したもの)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あずきとひき肉の茶巾」のレシピ動画

    ほっこり♪和風な一品!
    あずきとひき肉の茶巾

    お出汁をたっぷり吸った、 食べ応えもたっぷりな、 ほっこり和風味のおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    ゆであずき缶(無糖) 鶏ひき肉 玉ねぎ 油揚げ サラダ油 塩こしょう 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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