DELISH KITCHEN

コク深い味わい♪

白菜漬けの発酵鍋

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    358kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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コクや風味が深くなる発酵食品を使った鍋「発酵鍋」のレシピをご紹介!白菜漬けを使って、簡単鍋なのにワンランク上の味わいに仕上げます。さっぱりとした酸味とコクがお肉との相性抜群です♪お好みでごま油を仕上げに大さじ1ほどまわし入れてもおいしいです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に☆、干ししいたけを入れて10分ほどおく。

  2. 2

    白菜漬けは水気をしぼり、細切りにする。しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    1の鍋を中火で熱し、煮立ったら鶏肉を入れてアクをとる。春雨、白菜漬け、しょうがを加えてふたをし、弱火で7分ほど煮る。

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