コク深い味わい♪
白菜漬けの発酵鍋
調理時間
約20分
カロリー
358kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクや風味が深くなる発酵食品を使った鍋「発酵鍋」のレシピをご紹介！白菜漬けを使って、簡単鍋なのにワンランク上の味わいに仕上げます。さっぱりとした酸味とコクがお肉との相性抜群です♪お好みでごま油を仕上げに大さじ1ほどまわし入れてもおいしいです。
手順
1
鍋に☆、干ししいたけを入れて10分ほどおく。
2
白菜漬けは水気をしぼり、細切りにする。しょうがは薄切りにする。
3
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
4
1の鍋を中火で熱し、煮立ったら鶏肉を入れてアクをとる。春雨、白菜漬け、しょうがを加えてふたをし、弱火で7分ほど煮る。
レビュー
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