DELISH KITCHEN

滋味深い♪

白菜豚バラ鍋

4.2

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    629kcal

  • 費用目安

    900前後

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干ししいたけの旨味たっぷり!白菜豚バラ鍋をご紹介です。豚バラ薄切り肉と鶏もも肉を使い、ボリューム満点!手が止まらないおいしさです。白菜や春雨もたっぷり食べられるので満足度大!お好みで一味唐辛子をかけるのおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに干しいたけ、水を入れて表面にぴったりとラップをし、やわらかくなるまでもどす。

    ポイント

    干しいたけはゆっくり戻すと旨味が出ます。急いでいる時はぬるま湯を使うと早く戻ります。

  2. 2

    戻したしいたけは根元を落として半分に切る。

  3. 3

    白菜は根元を切り落として葉と芯に切り分け、芯は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    豚肉、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    鍋にしいたけの戻し汁(200cc)と水を入れ、豚肉、鶏肉を加えて中火で熱し、アクを取りながら5分煮る。

  6. 6

    塩、干ししいたけ、白菜の芯を加えてふたをして弱めの中火で10分煮る。

  7. 7

    白菜の葉、春雨を加えてふたをして春雨がやわらかくなるまで煮る。ごま油を加えて混ぜる。取り皿にとり、お好みで、塩、一味唐辛子をかける。

    ポイント

    長い春雨の場合は食べやすい大きさに切っておきましょう。

レビュー

4.2

(

)

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  • ひさえ丸

    シンプルな味付けですがあっさりしているのに深いコクがあるので癖になる味でとても美味しいです。 簡単で野菜も沢山とれるので良く作ります。

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