滋味深い♪

白菜豚バラ鍋

干ししいたけの旨味たっぷり!白菜豚バラ鍋をご紹介です。豚バラ薄切り肉と鶏もも肉を使い、ボリューム満点!手が止まらないおいしさです。白菜や春雨もたっぷり食べられるので満足度大!お好みで一味唐辛子をかけるのおすすめです♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    629kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに干しいたけ、水を入れて表面にぴったりとラップをし、やわらかくなるまでもどす。

    TIPS

    干しいたけはゆっくり戻すと旨味が出ます。急いでいる時はぬるま湯を使うと早く戻ります。

  2. 2.

    戻したしいたけは根元を落として半分に切る。

  3. 3.

    白菜は根元を切り落として葉と芯に切り分け、芯は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    豚肉、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    鍋にしいたけの戻し汁(200cc)と水を入れ、豚肉、鶏肉を加えて中火で熱し、アクを取りながら5分煮る。

  6. 6.

    塩、干ししいたけ、白菜の芯を加えてふたをして弱めの中火で10分煮る。

  7. 7.

    白菜の葉、春雨を加えてふたをして春雨がやわらかくなるまで煮る。ごま油を加えて混ぜる。取り皿にとり、お好みで、塩、一味唐辛子をかける。

    TIPS

    長い春雨の場合は食べやすい大きさに切っておきましょう。