DELISH KITCHEN

ぷるんぷるん♪

丸ごとポンカンゼリー

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    73kcal

  • 費用目安

    500前後

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皮を器に見立てた見た目もかわいいデザートをご紹介♪シンプルな材料でポンカンのおいしさが引き立ちます。切ってから器に並べればおもてなしにもおすすめ!後味すっきりさわやかな味わいです。

材料 【4個分】

  • ポンカン4個(480g)
  • 120cc
  • 砂糖大さじ3
  • 冷水大さじ2
  • 粉ゼラチン 8g
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    ポンカンへたから3cmのところで切り落とし、果肉をスプーンでくり抜いて薄皮を取り除く。皮は器として使用する為にとっておく。

  3. 3

    ボウルにざるをのせて果肉を入れてこし、果汁をしぼる。

    ポイント

    果汁は120ccを使用しています。

  4. 4

    鍋に水、果汁、砂糖を入れ、中火で混ぜながら熱する。砂糖が溶けたら、火からおろす。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、レモン汁を加えてさらに混ぜる。粗熱をとる。

  5. 5

    皮の器に4を等分に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • えびまよ

    ポンカンが余ったので倍量で作りました。美味しかったです。

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