DELISH KITCHEN

一口サイズで食べやすい♪

ささみのハーブフライ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    656kcal

  • 費用目安

    800前後

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バジルの香りが心地良い、ささみのハーブフライのご紹介です。サクサクの衣にタルタルソースが絡み食欲をそそります♪ご飯のおかずとしてはもちろんのこと、おつまみにもぴったりな一品です!

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 4本(200g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 砂糖小さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★バッター液
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵 1個分
  • 大さじ1
  • ◯ハーブパン粉
  • パン粉50g
  • バジル[乾燥]小さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらし、水気をしぼる。ゆで卵は粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。

  3. 3

    ささみは包丁を斜めにあて、そぐように一口大に切る。塩こしょうをふる。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(バッター液)。

  5. 5

    バットに◯を入れて混ぜる(ハーブパン粉)。

  6. 6

    3をバッター液にくぐらせ、ハーブパン粉を全体にまぶす。

  7. 7

    鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、6を入れる。肉に火が通り、きつね色になるまで3分ほど揚げる。

  8. 8

    器に盛り、タルタルソースをかける。

レビュー

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