ささみのハーブフライ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらし、水気をしぼる。ゆで卵は粗みじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。

3. 3

   ささみは包丁を斜めにあて、そぐように一口大に切る。塩こしょうをふる。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(バッター液)。

5. 5

   バットに◯を入れて混ぜる(ハーブパン粉)。

6. 6

   3をバッター液にくぐらせ、ハーブパン粉を全体にまぶす。

7. 7

   鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、6を入れる。肉に火が通り、きつね色になるまで3分ほど揚げる。

8. 8

   器に盛り、タルタルソースをかける。