作り方
1.
大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
2.
ささみは筋を取り除き、縦において中心に切り込みを入れ、均一な厚さになるように開く(観音開き)。上からラップをかけてはさみ、めん棒で叩いて薄くする。塩こしょうをふる。
3.
ささみを横長におき、大葉を2枚並べ、梅干し、ピザ用チーズを1/4量ずつのせ、手前からきつく巻く。同様に計4本巻く。
4.
薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
5.
鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで、上下を返しながら揚げる。
6.
食べやすい大きさに切って器に盛る。
レビュー
(39件)
4.6
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- cyapiボリューム満点o(〃＞ω＜)o でもミックスチーズ無くて、スライスチーズで作ったけど、巻きやすいがチーズもう少し欲しかったかもwww 今度は是非ミックスで(*´v`*)و 味はウマウマでしたよぉ♪
- ピクトグラム時間はかかるけど美味しいです！
- m簡単に作れました。 ただ、ちゃんと叩いてささみを薄くすれば巻きやすくて良かったです。 面倒なので手で適当に叩いたので少し厚みがあり巻く時に不安でした。 でも、しっかり固めて揚げたらチーズもはみ出ず綺麗に揚がったので結果良かったのかな。
- mokokoお弁当にもいれました。梅肉はいれなかったけど美味しくできました。またリピします。ササミはしっかり広げないと巻けません。チーズが出ないように両サイドと巻き終わりに、しっかり衣をつけて揚げます。 ごちそうさまでした。