ツヤっとして甘い♪
ナツメの甘露煮
ナツメを砂糖で煮詰めた甘露煮のご紹介です。今回は乾燥したものを使用しましたが、生のナツメで作る場合は、ナツメが浸るくらいの水にナツメの重量の20％ほどの砂糖を目安に調整してください。お好みではちみつ、しょうゆを加えても作れます♪
カロリー
475kcal
炭水化物
118.1g
脂質
0.9g
たんぱく質
1.7g
糖質
112.8g
塩分
0g
- ※全量あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に全ての材料を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、一晩おく。
ポイント
ナツメはよく洗ってほこりなどの汚れを取り除き、ナツメがかぶるくらいの水を加えましょう。
2
中火にかけ、煮立ったら落としぶたをし、やわらかくなるまで30分〜1時間ほど弱火で煮る。
レビュー
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- 砂糖の量を少し減らして黒砂糖で作ってみたら、艶々でいい色に仕上がりました。薬膳な感じで美味しいです。また国産のいいなつめが手に入ったら作ってみます。
みっちゃん
ナツメの甘露煮初めて口にしました。素焚糖で作ってみました。皮のしたはトロッとして美味しかったです。
なーてる