DELISH KITCHEN

ごま油の風味がポイント!

ニラたっぷりしじみ汁

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    34kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しじみを使った汁物レシピをご紹介!うまみがしっかりとした材料で作ので、味付けはシンプルに♪ごま油を加えて風味豊かに仕上げます。こってりとしたおかずの日におすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)、しじみを入れ、殻をこすり合わせるようにして洗い、水気を切る。

  2. 2

    ニラは根元を薄く切り落とし、1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にしじみ、酒、水を入れて中火で煮立たせる。アクを取り除き、ニラ、塩、こしょうを加えて混ぜ、しじみの口が開くまで弱火で煮る。ごま油を加えて混ぜる。

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