DELISH KITCHEN
  1. 飽きのこない味!牛切り落とし肉と大根の甘辛炒め

飽きのこない味!

牛切り落とし肉と大根の甘辛炒め

少ない材料で簡単にできるおかずレシピをご紹介!大根は食感が残る程度に炒めることでより食べ応えも増します。仕上げに大葉を加えてさわやかな風味をプラスしました♪ごはんに合う、飽きのこない甘辛味です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    358kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • 大根 6cm(250g)
  • しょうが 1かけ
  • 大葉 5枚
  • ごま油大さじ1
  • ☆牛肉下味
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    大根は1.5〜2cm幅に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする(短冊切り)。しょうがは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って小さくちぎる。

  2. 2.

    牛肉は塩こしょうをふってもみこみ、薄力粉を加えてまぶす。

  3. 3.

    フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、しょうがを入れてさっと炒め、牛肉を加えて色が変わるまで中火で炒め、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、大根を入れて軽く透き通るまで中火で炒める。

  5. 5.

    3の牛肉を戻し入れ、★を加えて炒め合わせる。大葉を加えてさっと混ぜる。

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