DELISH KITCHEN

ほろ苦さがやみつき!

ゴーヤーと牛肉のキムチ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴーヤーの苦味がクセになる炒め物をご紹介します。牛肉のうま味とキムチの辛みが相性抜群!ゴーヤーはさっと炒めて歯触りよく仕上げましょう。食べ応え抜群でごはんがすすむ一品♪

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • 豆もやし 1/2袋(100g)
  • キムチ80g
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってわた、種をスプーンなどで取り除く。へたを切り落とし、横に薄切りにする。ボウルにゴーヤーを入れて塩(分量外:小さじ1/4)をふってもみこみ、5分おく。水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤー、豆もやしを加えてさっと炒め、キムチ、☆を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

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  • ナキウス

    今回はもやしがなく、代わりにズッキーニを細めに切って入れました。とても美味しかったです。ゴーヤの強い風味と牛肉がとても合いました。

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