ほろ苦さがやみつき！
ゴーヤーと牛肉のキムチ炒め
調理時間
約15分
カロリー
268kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
9.8g
脂質
16.1g
たんぱく質
17.6g
糖質
6.2g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤーの苦味がクセになる炒め物をご紹介します。牛肉のうま味とキムチの辛みが相性抜群！ゴーヤーはさっと炒めて歯触りよく仕上げましょう。食べ応え抜群でごはんがすすむ一品♪
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切ってわた、種をスプーンなどで取り除く。へたを切り落とし、横に薄切りにする。ボウルにゴーヤーを入れて塩(分量外:小さじ1/4)をふってもみこみ、5分おく。水にさらし、水気を切る。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤー、豆もやしを加えてさっと炒め、キムチ、☆を加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
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- 今回はもやしがなく、代わりにズッキーニを細めに切って入れました。とても美味しかったです。ゴーヤの強い風味と牛肉がとても合いました。
ナキウス