DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

抹茶ちぎり蒸しパン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    169kcal

  • 費用目安

    300前後

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ちぎりパンのような見た目がめずらしい蒸しパンレシピをご紹介します♪抹茶のほろ苦さがアクセントになって飽きの来ないおいしさです。シリコンカップや蒸し器がなくても作ることができるのでおやつにぜひ作ってみてください。

材料 【6個分】

  • ヨーグルト[無糖] 大さじ3
  • 溶かしバター(無塩)30g
  • 牛乳 50cc
  • 砂糖大さじ3
  • ひとつまみ
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 抹茶大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルにヨーグルト、溶かしバター、牛乳を入れて混ぜ、砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。表面がつるっとしてくるまで手でこねてひとまとめにし、6等分にして丸める(生地)。

    ポイント

    生地がべたついてまとまらない際は、薄力粉を加えて調整してください。逆に粉っぽくまとまらない際は牛乳を追加してくください。ヨーグルトに乳清が浮いている場合はよく混ぜてなめらかにしてから使用しましょう。

  2. 2

    フライパンに生地をくっつけて並べ、水(分量外:120cc)を入れて中火で沸騰させる。ふたをして弱火で8〜10分蒸す。

    ポイント

    途中で水が少なくなったら足してください。竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

  3. 3

    ふたを取り、フライパンをまわしながら、水分がとぶまで中火で加熱する。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がりに影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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